Mangos de Cordero Estofados Marinados con Hierbas

Name: Mangos de Cordero Estofados Marinados con Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, dividido; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2-4 mangos de cordero cada uno); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sal; 4 dientes de ajo, pelados, aplastados; 2 zanahorias, peladas, cortadas longitudinalmente y luego cortadas en segmentos de 2 pulgadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas nuevas de piel roja, cortadas en cuartos longitudinalmente; 4 tomates ciruela, cortados a la mitad longitudinalmente; 2 pequeño calabacín, cortado en cuartos longitudinalmente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cocina profesional lorann®; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Los mangos de cordero estofados marinados con hierbas son un plato principal que sirve para 4 personas. Para $3.54 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 20g de grasa y un total de 427 calorías. 104 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de papas nuevas de piel roja, harina para todo uso, zanahorias y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 0%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Mangos de Cordero Estofados, Mangos de Cordero Estofados, y Mangos de Cordero Estofados.

Instrucciones

Marinar el cordero en hierbas: Mezcle en un tazón pequeño el comino molido, el cilantro, el tomillo, el romero, el curry en polvo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Comino Molido

Cilantro

Romero

Hierbas

Tomillo

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle 1/4 de taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Coloque los mangos de cordero en una bolsa de congelador grande.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Añadir el aceite de especias a la bolsa. Frote aceite de especias por todos los mangos. Extraiga el aire de la bolsa y selle la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Coloque en un plato para atrapar cualquier fuga.

Marinar 4 horas o toda la noche.

Vástagos marrones en todos los lados: Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 Cucharada de aceite de oliva en una olla grande y pesada a prueba de horno a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Retire los mangos de cordero de la bolsa de adobo y colóquelos en una sartén caliente. Deseche el adobo restante. Cocine los mangos de cordero hasta que se doren por todos lados, volteándolos ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Marinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo y el ajo; llevar a ebullición, tapar y llevar al horno. Cocine 1 hora; retire del horno y voltee los mangos de cordero. Cubra y continúe cocinando hasta que el cordero esté tierno, unos 45 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Ajo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los mangos de cordero a un plato: Una vez que los mangos de cordero se hayan cocido hasta que se rompan tiernos, sáquelos a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantener el calor. Cuando se enfríe, retire la carne de los huesos y córtela en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cocine las verduras en el líquido estofado de estofado: Lleve el líquido a la olla a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Guiso

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las zanahorias; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agregue las papas al líquido y cocine a fuego lento 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue los tomates y el calabacín al líquido y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Calabacines

Retire las verduras de la sartén, extraiga la grasa descremada del líquido de estofado: Con una cuchara ranurada, transfiera las verduras a un plato con cordero. Saque con una cuchara la grasa del líquido de estofado, reservando 1 cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Hacer roux, espesar el estofado:

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Caliente la grasa reservada en una sartén grande y pesada a fuego medio. (Si no hay grasa, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en su lugar.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y revuelva durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la pasta de tomate y 1 taza del líquido para estofar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir de nuevo en la olla con el resto de la salsa. Hervir durante un par de minutos hasta que espese ligeramente.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue de nuevo las verduras y los mangos de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Vegetal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

comino molido 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

romero fresco picado 2(puede ser o desnatar)

Cebolla blanca, picada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, dividido 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

2-4 mangos de cordero cada uno)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sal 4

dientes de ajo, pelados, aplastados 2

zanahorias, peladas, cortadas longitudinalmente y luego cortadas en segmentos de 2 pulgadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas nuevas de piel roja, cortadas en cuartos longitudinalmente 4

tomates ciruela, cortados a la mitad longitudinalmente 2pequeño

calabacín, cortado en cuartos longitudinalmente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cocina profesional lorann®1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Los mangos de cordero funcionan muy bien con Cabernet Sauvignon, Malbec y Shiraz. El vino tinto con carne roja es bastante estándar, pero estos tintos audaces con taninos más suaves complementan el delicado sabor del cordero. El iNapaWine Cabernet Sauvignon con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 75 dólares por botella.