Mahimahi Caribeño con Chutney de Plátano

Name: Mahimahi Caribeño con Chutney de Plátano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 2 plátanos, pelados y picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mahimahi sin piel, cortados en 4 piezas; 2 (invierno) chutney de mango; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz integral de cocción rápida sin cocer; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cebolleta, finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco endulzado en copos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El Mahimahi caribeño con Chutney de plátano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.48 por porción. Una porción contiene 411 calorías, 28g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida centroamericana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Si tienes plátanos, filetes de mahimahi, cebolleta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la pimienta de jamaica del suelo, puede seguir este plato principal con el Pasteles De Ángel De Pimienta De Jamaica Con Cuajada De Piña Y Pi secado Al Horno como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mahimahi con Chutney de Piña, Mahi Mahi Caribeño con Chutney de Plátano, y Chutney de Mango Caribeño.

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga a hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz y el coco; cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos. Apague el fuego, agregue los frijoles y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Frijol

Arroz

Mientras el arroz se cocina, combine la sal, la pimienta de jamaica, el tomillo y la pimienta de cayena en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta De Jamaica

Tomillo

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pescado en un plato de vidrio cuadrado de 8 pulgadas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Rocíe aceite sobre el pescado y frote para asegurarse de que las piezas estén cubiertas uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Espolvoree la mitad de la mezcla de condimentos sobre el pescado; voltee el pescado y cubra con el condimento restante.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pescado

Agregue 1/2 taza de agua a la sartén y hornee a 425 durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o hasta que el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Mientras hornea el pescado, combine el chutney, el plátano, las cebolletas y el cilantro en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Banano

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva la mezcla de arroz y frijoles cubierta con pescado y chutney.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Pescado

Arroz

Equipo

Horno

Sartén Para Salsa

Tazón

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Sartén

Ingredientes

Porciones:

plátanos, pelados y picados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 0(puede ser o desnatar)

tomillo seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 0(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mahimahi sin piel, cortados en 4 piezas 2(invierno)

chutney de mango 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz integral de cocción rápida sin cocer 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

cebolleta, finamente picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco endulzado en copos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.