Lubina Cocida en Sartén en Caldo de Hinojo de Tomate

Name: Lubina Cocida en Sartén en Caldo de Hinojo de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado o jugo de almejas; 0 pequeño bulbo de hinojo, afeitado fino; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de semilla de uva; 1 1 libra de calabacín, hinojo molido; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina, con piel; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates secados al sol; 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? La lubina cocida en sartén en Caldo de Hinojo de Tomate podría ser una receta espectacular para probar. Para $13.14 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2 porciones con 1032 calorías, 49g de proteína, y 54g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de mantequilla, sal y pimienta, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es excelente. Tratar Lubina Cocida en Sartén en Caldo de Hinojo de Tomate, Lubina en Caldo de Alcachofa y Tomate, y Lubina Negra Chamuscada con Verduras Amargas, Hinojo, Pomelo y Ensalada Feta para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salsa: En una cacerola a fuego medio-alto, sudar el hinojo, las cebollas y las zanahorias en el aceite de oliva. Cocine hasta que las verduras se ablanden, de 10 a 15 minutos. A continuación, desglasar con el vino blanco. Una vez reducido el vino, añadir el caldo y el zumo de naranja. Reduzca el fuego y deje que el líquido se cocine hasta que se haya reducido a la mitad. Una vez reducido, agregue los tomates y el ajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos. Sabor y sazonar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Vegetal

Vino Blanco

Aceite De Oliva

Tomate

Zanahoria

Hinojo

Ajo

Cebolla

Salsa

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la cacerola del fuego, vierta a través de un colador y vuelva a la sartén. Termina con la mantequilla. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Sartén

Para el pescado: Sazone el lado de la piel de los filetes de pescado con el hinojo molido, sal y pimienta, y luego sazone el lado de la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hinojo Molido

Pescado

Pimienta

Sal

En el aceite, en una sartén antiadherente, saltee a fuego alto hasta que llegue al punto de ahumado. Reduzca el fuego y agregue el pescado sazonado, con la piel hacia abajo, y cocine durante 2 a 3 minutos. Voltee, reduzca el fuego y continúe cocinando durante 5 a 6 minutos, cuchareando cuidadosamente el aceite caliente sobre el pescado para mantener la piel crujiente. Una vez que el filete esté cocido, retire de la sartén y sirva con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Tamiz

Sartén

Ingredientes

Porciones:

zanahoria, pelada y cortada en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado o jugo de almejas 0pequeño

bulbo de hinojo, afeitado fino 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de semilla de uva 11 libra de calabacín,

hinojo molido 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina, con piel 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates secados al sol 3(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

La lubina funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.