Lomo de Cerdo Relleno de Fromage Blanc Asado

Name: Lomo de Cerdo Relleno de Fromage Blanc Asado
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado brócoli rabe; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado plata sin igual; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado lomo de cerdo cortado en el centro; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado jamón; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado ricota; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

Necesita un plato principal y sin gluten? El asado de lomo de cerdo relleno de Fromage Blanc podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 220 calorías, 9g de proteína, y 19g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Si tienes sal, aceite de oliva, ralladura de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Gorras de Setas Rellenas de Puerros y Fromage Blanc, Lomo de Cerdo Relleno Asado, y Lomo de Cerdo Asado con Manzanas Rellenas de Ñame.

Instrucciones

Coloque el asado en su superficie de trabajo con un lado largo hacia usted. Con un cuchillo afilado, haga un corte horizontal en el asado longitudinalmente un tercio hacia abajo desde la parte superior y todo el camino de punta a punta. No corte todo el camino hasta el otro lado; corte solo a una pulgada del otro lado. Acabas de crear una solapa como la portada de un libro. Abre esa solapa.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Para hacer el siguiente corte, presiona el lado plano de tu cuchillo contra el interior de esa solapa. Con la punta del cuchillo, haga un corte de 2 pulgadas hacia abajo a lo largo de toda la longitud del asado. Ahora coloca tu cuchillo, la hoja hacia abajo, en el corte que acabas de hacer. Crea tu segunda portada cortando la parte gruesa restante de la carne con un corte horizontal igual que el primer corte que hiciste, a una pulgada del lado. Abre esa solapa. Debe tener una pieza plana de carne de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque una envoltura de plástico o papel de carnicero sobre la carne y golpéela suavemente con una batidora de carne u otro objeto pesado, como tomates enlatados, hasta un grosor de aproximadamente una pulgada. La carne debe ser una pieza relativamente plana. Si no queda plana, haga pequeños cortes en las partes más gruesas; esto ayudará. Sal y pimienta a ambos lados de la carne. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Sal Y Pimienta

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Envoltura De Plástico

Prepare la mezcla de queso: En un tazón pequeño, mezcle el queso blanco, el ajo y la ralladura de limón. Reservar. (Puedes hacer esto hasta 24 horas antes de tiempo. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Queso

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el brócoli rabe, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero aún firme para la mordida, aproximadamente 10 minutos (si se pega a la sartén, agregue un poco de agua).

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los copos de pimienta y la sal al gusto. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Precalienta el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el asado en su superficie de trabajo con un lado largo más cercano a usted.

Coloque las rebanadas de jamón en la carne para cubrir la mayor parte de la superficie. Extienda cuidadosamente la mezcla de queso blanco sobre el jamón, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del asado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Extender

Carne

Coloca el brócoli rabe longitudinalmente en el centro de la mezcla de queso.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Queso

Comenzando por el lado de la carne más cercano a ti, enrolla suavemente la carne lejos de ti para encerrar el relleno. Usando cuerda de cocina, ata el asado aproximadamente cada 1 pulgada para asegurarte de que permanezca cerrado. (Nota: Si la carne es bastante difícil de enrollar, simplemente retire 1 o 2 tallos del brócoli rabe.)

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

En una sartén a prueba de horno lo suficientemente grande como para contener la carne, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el asado y, con pinzas, gire constantemente para dorar uniformemente por todos los lados. Esto tomará unos 10 minutos. Una vez que el exterior de la carne esté marrón claro, transfiera la sartén al horno.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Pinza