Lomo de Cerdo Relleno Asado con Salsa de Oporto

Lomo de Cerdo Relleno Asado con Salsa de Oporto
Lomo de Cerdo Relleno Asado con Salsa de Oporto requiere aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 299 calorías, 29g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 12. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal. De la cabeza a la tienda y recoger ramitas de tomillo, cebolla, salvia, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el puerto, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Oporto como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Tratar Lomo de Cerdo Relleno Asado con Salsa de Oporto, Lomo De Cerdo Con Aroma a Romero Relleno De Ajo Asado, Albaricoques Secos y Arándanos y Salsa de Oporto, y Lomo De Cerdo Con Higos Y Salsa De Oporto para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Combine el oporto y las cerezas en una cacerola pequeña a fuego medio; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CerezaCereza
PortuarioPortuario
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos.
4
Escurrir las cerezas en un colador sobre un tazón, reservando las cerezas y el oporto.
Ingredientes que necesitarás
CerezaCereza
PortuarioPortuario
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
5
Caliente una sartén mediana a fuego medio.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue el hinojo y la cebolla; cocine durante 10 minutos o hasta que las verduras estén casi tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
HinojoHinojo
CebollaCebolla
8
Agregue el ajo; cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
9
Combine la mezcla de hinojo, las cerezas y el pan rallado en un tazón grande. Derretir 1 cucharada de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
CerezaCereza
MantequillaMantequilla
HinojoHinojo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
10
Rocíe la mantequilla derretida y 1/4 taza de caldo sobre la mezcla de pan, y mezcle. Agregue 2 cucharaditas de salvia picada, tomillo picado, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
PanPan
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
TomilloTomillo
SalviaSalvia
SalSal
11
Corte horizontalmente a través del centro de la carne de cerdo, cortando hacia el otro lado, pero no a través, con un cuchillo afilado; abra de forma plana, como lo haría con un libro.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
12
Coloque la carne de cerdo entre 2 hojas de envoltura de plástico; triture hasta un grosor uniforme de 1/2 pulgada con un mazo para carne o una sartén pequeña y pesada.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
CerdoCerdo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
Ablandador De CarneAblandador De Carne
SarténSartén
13
Cepille 1 1/2 cucharaditas de aceite sobre el interior de la carne de cerdo; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
CerdoCerdo
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
14
Extienda la mezcla de pan uniformemente sobre la carne de cerdo, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los bordes exteriores.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
PanPan
CerdoCerdo
15
Enrollar cerdo, a la manera de rollo de gelatina, comenzando con el lado corto. Asegure a intervalos de 2 pulgadas con cordel.
Ingredientes que necesitarás
JaleaJalea
CerdoCerdo
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
16
Cepille la parte exterior de la carne de cerdo con 1 1/2 cucharaditas de aceite restante; espolvoree todos los lados de la carne de cerdo uniformemente con 3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
CerdoCerdo
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
17
Caliente una sartén grande a fuego alto.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
18
Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine durante 8 minutos, volviéndola a dorarse por todos los lados.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
19
Coloque la carne de cerdo en una rejilla para asar recubierta con aerosol para cocinar; coloque la rejilla en una sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para CocinarSpray Para Cocinar
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
20
Vierta las 2 1/4 tazas restantes de caldo en el fondo de la sartén para asar. Carne de cerdo asada a 400 por 45 minutos o hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 13
Ingredientes que necesitarás
Asado De CerdoAsado De Cerdo
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
21
Retire la carne de cerdo de la sartén; deje reposar 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
22
Cortar transversalmente en 12 rebanadas.
23
Coloque la sartén para asar a fuego medio-alto; agregue el oporto reservado, las ramitas de tomillo, las hojas de salvia y la chalota; lleve a ebullición. Cocine hasta que el líquido se reduzca a 1 taza (unos 10 minutos).
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
SalviaSalvia
ChalotesChalotes
PortuarioPortuario
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
24
Mezcle la harina y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
25
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de oporto, revolviendo con un batidor; cocine durante 5 minutos o hasta que la mezcla de oporto comience a espesar.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
PortuarioPortuario
Equipo que necesitarás
BatirBatir
26
Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Colar la salsa; desechar los sólidos. Agregue la 1 cucharadita restante de salvia picada, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalsaSalsa
SalviaSalvia
SalSal
27
Servir la salsa con carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
CerdoCerdo
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud15
Revista