Lomo de Cerdo Marinado con Cítricos Chipotle

Name: Lomo de Cerdo Marinado con Cítricos Chipotle
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomos de cerdo, aproximadamente 1 libra cada uno, cortados a la mitad en cruz; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 6 (invierno) zumo de limón fresco; 6 clavo ajo, aplastado; 2 chalotes, picados; 2 chiles chipotle secos, triturados o 1 Cucharada de polvo de chipotle; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (invierno) cilantro fresco picado

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Lomo de cerdo Marinado con cítricos Chipotle. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.94 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 190g de proteína, 36g de grasa y un total de 1196 calorías. Ve a la tienda y compra chalotes, chiles chipotle, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 472 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario dieta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Lomo de Cerdo Marinado con Chipotle, Lomo de Cerdo Marinado con Chipotle, y Lomo de Cerdo a la Parrilla Marinado con Cítricos y Soja.

Instrucciones

Preparar y marinar los lomos: Recorte los lomos de cualquier exceso de grasa y piel plateada. Colocar en una fuente para hornear pequeña y no reactiva.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo, las chalotas y los chiles chipotles en un tazón pequeño y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Jugo De Limón

Chiles Chipotle

Chalotes

Pimienta De Chile

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Verter sobre los filetes y dejar reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Lomos de solomillo por todos lados:

Calentar el aceite de oliva en una gran fuente sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los lomos de la marinada, reservando la marinada. Seca los lomos con una toalla de papel y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue a la sartén y cocine, volteándolo según sea necesario, durante 4 a 5 minutos, hasta que se dore uniformemente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera al horno y ase durante 10 a 12 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro lea 140-145°F.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire la sartén del horno y transfiera los lomos a un plato y cúbralos holgadamente con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Recuerde que el mango de la sartén todavía está caliente después de colocar la sartén en la parte superior de la estufa. Use manoplas de horno o enfríe el mango con hielo.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Guante De Horno

Horno

Sartén

Vierta el adobo en la sartén y agregue el caldo de pollo. Hierva a fuego alto y cocine durante 8 a 10 minutos, hasta que se reduzca y espese.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Marinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta a través de un tamiz de malla fina en un recipiente.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Corte los lomos a través del grano en rodajas finas y colóquelos en una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Rocíe la salsa por encima y espolvoree con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa

Servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

lomos de cerdo, aproximadamente 1 libra cada uno, cortados a la mitad en cruz 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 6(invierno)

zumo de limón fresco 6clavo

ajo, aplastado 2

chalotes, picados 2

chiles chipotle secos, triturados o 1 Cucharada de polvo de chipotle 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2(invierno)

cilantro fresco picado

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Pionero de La Celia con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.