Lomo de Cerdo con Hinojo

Name: Lomo de Cerdo con Hinojo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo en rodajas (1 bulbo grande); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 2 clavo grande cucharaditas de ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Buen aceite de oliva; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pernod o vino blanco; 2 kilogramos lomo de cerdo, cubierto de mantequilla; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas amarillas en rodajas (2 cebollas)

El lomo de cerdo con hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68g de proteína, 30g de grasa y un total de 743 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.74 por porción. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, ajo, hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo Asado con Ensalada de Hinojo, Lomo de cerdo con costra de hinojo y manzana, y Lomo de Cerdo Asado con un Frote de Hinojo y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el relleno, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande (de 12 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Relleno

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y el hinojo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego bajo a medio-bajo durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas y el hinojo estén tiernos y ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Cebolla

Pimienta

Sal

Agregue el ajo y el tomillo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Agregue el Pernod y cocine durante otro minuto, desgrasando la sartén. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Pernod

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las migas de pan y 1 cucharadita de sal a la mezcla de relleno.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Relleno

Sal

Coloque la carne de cerdo en una tabla con el lado gordo hacia abajo, y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Extienda el relleno uniformemente sobre la carne de cerdo y enróllelo longitudinalmente, terminando con la grasa en la parte superior del rollo. Atar con hilo de cocina, frotar con aceite de oliva y espolvorear abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Relleno

Extender

Cerdo

Rollo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque el lomo de cerdo enrollado en una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos. Baje el fuego a 350 grados F y ase durante otros 20 a 30 minutos, hasta que el interior de la carne de cerdo esté a 137 grados F. (Si el termómetro golpea el relleno en lugar de la carne de cerdo, registrará una temperatura más alta, así que pruebe la carne en varios lugares.)

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo