Linguini con Salsa de Salmón Ahumado
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Linguine con salsa de salmón ahumado. Una porción contiene 446 calorías, 9g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 1 y cuesta $1.21 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, pimienta, crema espesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Linguini Con Salsa Cremosa De Salmón Ahumado, Rollo De Salmón Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas, y Espárragos con Salmón Ahumado y Salsa Gribiche.
Instrucciones
Mientras el linguini está hirviendo (ver página 181), derretir la mantequilla en un wok pequeño o en una sartén mediana. Mezcle las cebolletas y saltee suavemente durante 1 minuto, revolviendo. Salpica el vodka y deja que se cocine un poco. Rasgar o cortar el salmón en trozos pequeños del tamaño de un bocado, y mezclarlos en la salsa.
Verter la crema y llevar a fuego lento. Cuando el linguine se hace al dente, coman con una araña y pinzas, dejando que el agua se escurra y mezcle con la salsa. Moler la pimienta generosamente sobre la pasta, agregar las alcaparras y el perejil, luego colocar todo en un tazón caliente con una cuchara.
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA
¡Hornéala!; and The Book of New New England Cookery. También colaboró con Angus Cameron en The L. L. Bean Game y Fish Cookbook, y ha contribuido a las revistas Vogue, Saveur y Gourmet. En 2006, fue galardonada con el Premio a la Trayectoria de la Fundación James Beard. Vive en Nueva York y Vermont.