Latkes Fritos con Grasa de Pato con Chutney de Manzana y Limón

Name: Latkes Fritos con Grasa de Pato con Chutney de Manzana y Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Judía
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de mostaza marrón enteras; 1 1 libra de calabacín, semillas enteras de comino; 4 (invierno) grasa de pato; 2 huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 2 manzanas granny smith - peladas sin corazón y cortadas en cubitos (un montón de 2 C de manzana); 3 cebollas verdes-picadas-verdes y verdes pálidas solamente; 1 1 libra de calabacín, pimienta molida fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 1 meyer en cuartos de limón y en rodajas lo más finas posible. Quitar las semillas; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla dulce rallada-1/2 c de cebolla; 1 ( berenjenas) cebolla dulce pelada en cuartos y cortada en rodajas finas (cebolla de 2 C); 1 pizca hojuelas de chile rojo; 1 grande patata rojiza-lavada y desmenuzada-2 1/2 C de patata; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado medio cuenco de agua fría

La receta Latkes Fritos con Grasa de Pato con Chutney de Manzana y Limón podría satisfacer su antojo judío en aproximadamente 45 minutos. Para 90 centavos por porción, obtienes un plato de acompañamiento que sirve a 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 14g de grasa y un total de 273 calorías. Hanukkah será aún más especial con esta receta. Si tienes a mano crema, cebolla fina, semillas de mostaza marrón y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta de Food52 tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Latkes de Patata y Nabo Fritos en Grasa de Pato Receta, Latkes con Chutney de Manzana y Jengibre, y Brie Frito con Chutney de Manzana y Arándano para recetas similares.

Instrucciones

calentar el aceite en una cacerola grande. Tueste las especias por solo 2-3 minutos hasta que se vuelvan bastante fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la manzana y la cebolla y cocine durante unos minutos para sudar, pero no los dore.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Cebolla

Agregue todo lo demás y cocine a fuego lento la mezcla durante aproximadamente 45 minutos hasta que todo esté suave y mezclado. Revuelva con bastante frecuencia y pruebe después de unos 15-20 minutos ; si tiene limón o manzanas muy ácidas, es posible que desee un poco más de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Limón

Azucarera

Bate 1 cucharada de sal en un recipiente lleno hasta la mitad con agua fría. Saca y prepara un plato limpio, no estará limpio por mucho tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Triturar las patatas-utilicé el plato rallador en el procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Rallador

Ponlos en el tazón de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Triturar la cebolla. Exprima todo el jugo que pueda. Ponlo en la toalla. Exprima el agua de las papas y colóquelas en la toalla también y enrolle todo y apriételas o presiónelas para que se sequen.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Jugo

Cebolla

Agua

Rollo

Batir los ingredientes secos en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de patata / cebolla seca y las cebollas verdes y mezcle todo para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Patata

Cebolla

Batir los huevos y mezclarlos en las papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Calienta 2-3 cucharadas de grasa de pato a media alta (depende del tamaño de la sartén) si quieres una capa decente de grasa de pato, pero no nadar. Cuando la grasa esté caliente (usa un trozo de patata para probar), pon cucharadas colmadas de la mezcla de patatas en la sartén y aplánala suavemente un poco con un tenedor. No los abarrotes.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pato

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Fríalos 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes, luego voltéalos y repite. Ni siquiera los dreno porque, en primer lugar, no se ponen grasientos y, en segundo lugar, ¿recuerdas lo que dije sobre la grasa de pato?? Repite con los latkes restantes. Si no tienes a alguien de pie junto a ti con un plato vacío esperando, puedes mantenerlo caliente en un horno bajo por un rato.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pato

Equipo que necesitarás

Horno