Lasaña de Calabaza Asada y Queso Festiva del Día del Boxeo - Lasaña

Precaliente el horno a ventilador de 200C/180C / 204° / gas 6, deslícelo en una bandeja para hornear mientras lo hace do.To prepara el relleno de calabaza: calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela poco profunda o en una lata para asar y fríe las hojas de salvia a fuego suave durante unos 2 minutos.

Agregue la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y fríala muy suavemente durante otros 10 minutos más o menos.

Agregue los trozos de calabaza, voltee bien en el aceite de oniony y luego agregue el vermut (o vino), el agua y los tomates picados. Ase en un horno precalentado durante 30 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Gusto por el condimento tiendo a agregar un poco de sal aquí y dejar enfriar.Para la salsa de tomate: simplemente vierta los tomates picados y el agua en una jarra grande o tazón, y agregue el azúcar, la sal y la pimienta, batiendo todo together.To hacer la capa de queso: en un tazón aparte, batir el queso de cabra, el queso crema, el queso cheddar y la ricota con los huevos, la nuez moscada, la sal y la pimienta para taste.To ensamble la lasaña, comience poniendo 500 ml de salsa de tomate fría en el fondo de una lata para asar (mide aproximadamente 36 cm x 26 cm x 6 cm). A continuación, coloque un tercio de las láminas de lasaña, superponiéndolas bien. Deja el resto de la salsa de tomate a un lado por el momento.

Coloque una tercera parte del relleno de calabaza sobre la lasaña y una cucharada sobre un tercio de la mezcla de queso, coaccionando con una espátula de goma. No cubrirá completamente; piense más en esparcir manchas. A continuación, comience de nuevo con una capa de lasaña, seguida de calabaza, luego el queso. Repita una vez más la lasaña, la calabaza y la última mezcla de queso.

Vierta el resto de la salsa de tomate fría, dejando que se hunda y se absorba en las capas. Cortar en rodajas y picar las bolas de mozzarella y salpicar por encima.Cocine en el horno, en la bandeja para hornear, durante 1 hora. Una vez cocido, saque del horno y déjelo reposar durante 15-30 minutos para que sea más fácil cortar y servir. (Me encanta esto cuando ha estado de pie durante una hora más o menos, también.) A medida que corta y rebana, notará una piscina de tomatoey con queso poco profundo en el fondo de la lata; el pan sumergido en esto es hermoso.

Espolvoree los piñones tostados sobre la lasaña y córtelos en cuadrados para servir.HAGA LA PROPINA CON ANTICIPACIÓN Hasta 2 días antes, haga el relleno de calabaza, déjelo enfriar y guárdelo, cubierto, en la nevera. Haga la capa de queso y guárdela, tapada, en la nevera. Cuando esté listo para usar, monte la lasaña y cocine como se indica.COCINA, enfría y congela la calabaza cocida hasta por 1 semana. Descongelar toda la noche en la nevera. Cuando esté listo para usar, monte la lasaña y cocine como se indica.