Langostinos
Olvídate de salir a comer o de pedir comida para llevar cada vez que te apetezca la comida mediterránea. Prueba a hacer gambas en casa. Esta receta sirve 4 porciones con 255 calorías, 23g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Esta receta es del agrado de 6859 gastrónomos y cocineros. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Ve a la tienda y compra pimienta, perejil, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Camarones 2 Maneras: Salsa de Soja: Camarones a la Parrilla con Ensalada de Espinacas y Gambas al Nuevo Estilo, Langostinos, y Langostinos.
Instrucciones
Saltear el ajo, los copos de pimiento rojo, en mantequilla y aceite de oliva:
Caliente una sartén a fuego alto y luego reduzca a fuego medio alto. Revuelva la mantequilla y el aceite de oliva en la sartén. Después de que la mantequilla se derrita, se formará un poco de espuma y luego disminuirá. Si usas mantequilla sin sal, espolvorea un poco de sal en la sartén. Agregue el ajo astillado y las hojuelas de pimiento rojo.
Agregue los camarones y el vino: Saltee el ajo por un minuto, hasta que comience a dorarse en los bordes, luego agregue los camarones.
Agregue el vino y revuelva para cubrir los camarones con la salsa de mantequilla, aceite y vino.
Mueva los camarones para que queden en una capa uniforme en la sartén. Aumentar el fuego a alto y hervir el vino durante dos o tres minutos.
Gire gambas a cocer en el otro lado: Mezcle los camarones y organizarlos para que darles la vuelta para cocinar del otro lado. Continúe cocinando a fuego alto durante otro minuto.
Mezcle con perejil, jugo de limón, pimienta:
Retire la sartén del fuego.
Espolvoree los camarones con perejil, jugo de limón y pimienta negra, y mezcle para combinar.
Sirva como está, o con pan crujiente, sobre pasta o sobre arroz (para la versión sin gluten).
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.