Kebabs de Cordero, Tomate y Calabacín con Hierbas

Name: Kebabs de Cordero, Tomate y Calabacín con Hierbas
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 24 grande tomates cherry (3/4 libras en total); 2 (invierno) hojas de romero frescas finamente picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de tomillo frescas finamente picadas; 1 grande diente de ajo; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de cordero deshuesada recortada, cortada en cubos de 1 1/4 de pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín (1 1/2 lb en total)

Los Kebabs de cordero con hierbas, Tomate y Calabacín podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 13g de grasa y un total de 284 calorías. Para $4.74 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes hojas de tomillo, calabacín, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Brochetas de Cordero a la Parrilla con Tomates, Calabacín y Salsa de Yogur, Kebabs de Cordero, Tomate y Menta, y Kebabs De Cordero, Tomate Cherry Y Cebolla Roja para recetas similares.

Instrucciones

Picar el ajo y triturar hasta obtener una pasta con sal con un cuchillo grande y pesado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mezcle la pasta de ajo, el jugo de limón y la pimienta en un tazón grande, luego agregue el aceite, el tomillo y el romero hasta que estén bien combinados. Coloque el cordero en una bolsa grande que se puede sellar, luego agregue 3/4 taza de adobo de hierbas y la bolsa de sellado, presionando el exceso de aire. Cordero marinado, refrigerado, al menos 6 horas o hasta

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Jugo De Limón

Marinar

Romero

Pimienta

Tomillo

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Reserve el adobo restante, cubierto y refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Aproximadamente una hora antes de asar a la parrilla, corte a la mitad el calabacín a lo largo, luego corte en diagonal transversal, alternando la dirección con cada corte, para crear formas triangulares. Coloque el calabacín en otra bolsa grande que se pueda sellar, luego vierta el adobo reservado sobre el calabacín y la bolsa de sellado, presionando el exceso de aire. Marinar el calabacín a temperatura ambiente durante 1 hora. (Marinar el calabacín por más tiempo dará como resultado una textura blanda.)

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Calabacines

Prepare la parrilla para cocinar a fuego directo con carbón a fuego medio (fuego moderadamente alto para el gas); consulte el Procedimiento para asar a la parrilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras la parrilla se calienta, escurra el cordero, deseche la marinada y luego enhebre cubos de 1/4 de pulgada separados en 8 pinchos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Transfiera el calabacín a un tazón, reserve el adobo e inserte el calabacín en 4 brochetas (sin cordero). Enhebra los tomates en los 4 pinchos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Tomate

Calabacines

Cordero

Equipo que necesitarás

Pincho

Tazón

Engrase ligeramente la parrilla y los pinchos de la parrilla (cubiertos solo si se usa una parrilla a gas), volteándolos ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden pero no se desmoronen, de 2 a 3 minutos; el calabacín esté tierno, de 4 a 6 minutos; y el cordero esté medio cocido, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Calabacines

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sirva los kebabs rociados con adobo reservado (de calabacín).

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Calabacines

Si no puede asar a la parrilla al aire libre, los kebabs se pueden cocinar en lotes en una sartén grande para asar ligeramente engrasada y bien sazonada (de 2 quemadores) a fuego moderadamente alto. Ase las verduras primero, cocine hasta que los tomates se ablanden pero no se desmoronen, de 6 a 8 minutos, y el calabacín esté tierno, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Calabacines

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Transfiera las verduras a una bandeja para hornear poco profunda a la parrilla y manténgalas calientes en un horno de 93° mientras asa el cordero hasta que esté medio cocido, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear