Kebabs de Cordero a la Parrilla con Pistachos y Envoltura de Ensalada Picante

Name: Kebabs de Cordero a la Parrilla con Pistachos y Envoltura de Ensalada Picante
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo A de perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas; 2 (invierno) cucharadas colmadas de hojas frescas de tomillo; 1 cucharada nivelada de chile molido; 1 cucharada nivelada de comino molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de cordero cortado en hombros o cuello, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 cáscaras de limón; 4 cucharadas niveladas de zumaque, si puede encontrar alguna, o 1 limón, ralladura finamente rallada; 1 manojo pequeño Una menta fresca, hojas recogidas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 puñado Un buen pistacho sin cáscara; 4 (invierno) cucharadas colmadas de yogur natural; 1 cebolla morada, pelada y rebanada muy fina; 3 puñado Algunas hojas de ensalada mixtas, como la romana, la endibia y la rúcula, lavadas, hiladas, secas y trituradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 4 grande panes planos o envolturas de tortilla

Kebabs de Cordero a la parrilla con Pistachos y Envoltura de Ensalada Picante es un gluten receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 575 calorías, 23g de proteína, y 44g de grasa por porción. Para $2.91 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 11 dirían que fue un éxito. Ve a la tienda y compra algunas hojas de ensalada, yogur, cebolla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 76%. Recetas similares incluyen Receta de Kofta de Cordero con Branquias (con Pistachos y Ensalada Picante), Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados), y Kebabs de Kofta de Cordero-Sin Gluten.

Instrucciones

Coloque el cordero en un procesador de alimentos con la mayor parte del tomillo, el chile, el comino y el zumaque (reservando un poco de cada uno para rociarlo más tarde), un poco de sal y pimienta y todos los pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pistachos

Pimienta De Chile

Comino

Zumaque

Tomillo

Cordero

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Ponga la tapa y siga pulsando hasta que la mezcla se vea como carne molida.

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida De Res

Divide la carne en 4 piezas iguales y cómprate 4 pinchos. Con las manos húmedas, empuje y dé forma a la carne alrededor y a lo largo de cada pincho. Pulse poco sangrías en la carne con sus dedos a medida que vaya - esto le dará una mejor textura cuando se cocinan.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

En un bol, mezcla las hojas de ensalada y la menta. En otro tazón, combine la cebolla en rodajas con una buena pizca de sal y pimienta y un chorrito de jugo de limón (la acidez quitará el borde y escabeche ligeramente la cebolla cruda). Apriete todo esto con las manos, luego mezcle las hojas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Jugo De Limón

Encurtido

Cebolla

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Asa las brochetas hasta que estén doradas por todos los lados. Sazona tus hojas de ensalada y menta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de jugo de limón y un poco de sal y pimienta. Mientras tanto, caliente los panes planos durante 30 segundos en la plancha o debajo de la parrilla, luego divida entre platos y cubra cada uno con algunas hojas de ensalada aderezadas y cebolla. Cuando tus kebabs estén cocidos, deslízalos de sus brochetas sobre los panes planos, puedes dejarlos enteros o separarlos como lo he hecho aquí.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Cebolla

Menta

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Pincho

Parrilla

Espolvoree con el resto del zumaque, el comino, el chile y el tomillo fresco, y un poco de sal y pimienta. Ahora, mezcle las ensaladas, la carne a la parrilla y los jugos juntos sobre los panes planos y rocíe con un poco de yogur antes de enrollarlos y servirlos; o deje que sus amigos mezclen los suyos en la mesa, luego se vistan y enrollen los suyos, rociados con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Yogur

Pimienta De Chile

Comino

Zumaque

Carne

Rollo

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