Jamón Ahumado Glaseado

Name: Jamón Ahumado Glaseado
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 8 ramitas tomillo fresco, pelado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 pizca Pinza de clavo molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de albaricoque; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (puede ser o desnatar) 3/4 cucharadita de melaza; 1 grande cebolla, cortada en cuartos, raíz intacta; 2 kilogramos jamón ahumado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa; 3 (invierno) mostaza amarilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el jamón ahumado glaseado. Una porción contiene 328 calorías, 39g de proteína, y 10g de grasa. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Esta receta es del agrado de 9 gourmets y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Ve a la tienda y compra jamón, caldo de pollo, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la pimienta de jamaica del suelo, puede seguir este plato principal con el Pasteles De Ángel De Pimienta De Jamaica Con Cuajada De Piña Y Pi secado Al Horno como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Jamón Ahumado Glaseado, Pollo Ahumado Glaseado a la Barbacoa, y Costillas Esmaltadas Ahumadas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Puntee el jamón con un patrón de eclosión cruzada a través de la gruesa capa de piel y grasa. Coloca las cebollas en el centro de una sartén grande para asar forrada de papel aluminio y coloca el jamón encima de ellas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Horno

Hornear durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, mezcle la gelatina de albaricoque, el agua, las hojas de tomillo, la mostaza, 3 cucharadas de vinagre, la melaza, el worcestershire, la pimienta de jamaica y los clavos de olor en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Tomillo

Pimienta De Jamaica

Melaza

Albaricoque

Mostaza

Vinagre

Clavo

Jalea

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir a fuego medio hasta que la gelatina se haya disuelto y la salsa esté suave, aproximadamente 4 minutos. Después de que el jamón se haya horneado durante 1 hora, cepille con la mezcla de albaricoque cada 15 minutos durante otros 45 minutos o hasta que esté bien glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Jalea

Salsa

CAM

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera el jamón a un plato para servir, tape con papel de aluminio y reserve mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

CAM

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Deseche las cebollas, retire el papel de aluminio y vierta la salsa en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Añadir el caldo y llevar a ebullición a fuego alto. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla y la harina hasta formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir en los jugos de la sartén y dejar que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese como la salsa. Terminar con la cucharada restante de vinagre y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta