Istria Ñoquis con Crema de Trufa

Name: Istria Ñoquis con Crema de Trufa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) mantequilla de trufa; 1 grande (Keebler); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano rallado; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los ñoquis deriania con crema de Trufa. Esta receta sirve 4 porciones con 508 calorías, 18g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra parmesano-reggiano, sal, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Crema de Chocolate con Trufa, Canelones con Crema de Trufa, y Sopa de Crema de Ñoquis.

Instrucciones

Tamizar la harina en un montículo sobre una tabla de madera o superficie de trabajo y hacer un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el huevo, la sal, el aceite y 1/4 de taza de agua y mezcle con un tenedor, reuniendo la harina gradualmente en la mezcla de huevo para formar una masa. Si parece seco, agregue agua (hasta 2 cucharadas). Amasar en una superficie ligeramente enharinada, incorporando suficiente harina para evitar que la masa se pegue, hasta que esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Huevo

Aceite De Cocina

Un cuarto de pasta. Trabajando con 1 pieza a la vez (mantenga el resto cubierto con una envoltura de plástico), enrolle la masa entre las palmas de las manos en un tronco de 6 pulgadas, luego corte transversalmente en aproximadamente 26 piezas (1/8 de pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrolle cada pieza entre las palmas de las manos en un tronco de 3 pulgadas de largo que tenga 1/4 de pulgada de grosor en el centro, estrechándose a 1/8 de pulgada de grosor en los extremos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiéralo a un paño de cocina espolvoreado con harina (no a un paño de toalla).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cocine los ñoquis en una olla de pasta con agua hirviendo con sal (2 cucharadas de sal para 6 litros de agua) hasta que estén bien cocidos, de 15 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, caliente la crema con mantequilla de trufa y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurra la pasta y agréguela a la mezcla de crema junto con el queso, luego mezcle a fuego medio-alto hasta que esté cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Crema

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Los ñoquis pueden formarse (pero no cocinarse) 1 hora antes y conservarse, cubiertos con un paño de cocina, a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Equipo

Envoltura De Plástico

Toallas De Cocina

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4(puede ser o desnatar)

mantequilla de trufa 1grande

(Keebler)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Parmesano-Reggiano rallado 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Spalletti Chianti D. O. C. G. (). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.