Isla Flotante con Leche de Coco y Chutney de Mango

Name: Isla Flotante con Leche de Coco y Chutney de Mango
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de lima finamente rallada; 1 mango pelado, sin hueso y cortado en dados de 1/2 pulgada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tapioca perla (no instantánea); 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Isla Flotante con Leche de Coco y Chutney de Mango es un sin gluten y vegetariano postre. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.22 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 26g de grasa y un total de 548 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de frijoles de vainilla, sal, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Magdalenas de Pastel de Cilantro de Mango con Relleno de Chutney de Mango y Crema Batida de Leche Condensada Endulzada, Isla flotante (Oeufs a la Neige), y Isla Flotante de Frijoles de Vainilla (sin lácteos) para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 22

Equipo que necesitarás

Horno

Remoje la tapioca en 1/2 taza de leche durante 1 hora. Untar ligeramente cuatro ramekins de 6 onzas.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Ramequina

En una cacerola pequeña, combine el mango con el agua, la vainilla y 1 cucharada de azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el mango se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la vaina de vainilla de la cacerola y agregue el jugo de lima y la ralladura.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Zumo De Lima

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una cacerola mediana, combine la tapioca y cualquiera de su leche remojada con la 1 taza de leche restante. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la tapioca esté tierna pero aún masticable, de 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una cacerola pequeña, bate la leche de coco con 1/3 de taza del azúcar y la sal y hierva a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Transfiera a un tazón mediano. Agregue la tapioca y enfríe en el refrigerador o enfríe rápidamente colocando el recipiente en un recipiente más grande con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Tapioca

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón de acero inoxidable, bate las claras de huevo con los 2/3 de taza restantes de azúcar. Coloque el tazón sobre una cacerola mediana de agua hirviendo, pero no en una cacerola mediana y bata constantemente hasta que las claras estén ligeramente más calientes que la temperatura corporal, aproximadamente 100 en un termómetro de dulces.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Batir

Tazón

Sartén

Retire el tazón del agua y bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén muy rígidas y brillantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el merengue en los moldes con mantequilla. Golpee los moldes contra la superficie de trabajo para asentar el merengue. Pase el pulgar alrededor del borde para crear una pequeña cresta entre el borde y el merengue. Coloque los moldes en una sartén pequeña para asar y vierta suficiente agua caliente para llegar a la mitad de los lados de los moldes. Cubra la sartén holgadamente con papel de aluminio y hornee durante unos 25 minutos, o hasta que los merengues apenas estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Ramequina

Papel De Aluminio

Transfiera los moldes a una rejilla.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Vierta la salsa de coco y tapioca en 4 tazones poco profundos. Pasa un cuchillo alrededor de los merengues e invierte 1 en el centro de cada tazón. Usando una cucharada, saca una pequeña " tapa "del centro de cada merengue, rellena con el chutney de mango y reemplaza la tapa de merengue.".

Ingredientes que necesitarás

Chutney De Mango