Hornear con Dorie: Una Tarta de Frutas Fácil

Name: Hornear con Dorie: Una Tarta de Frutas Fácil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar más 1 cucharada (9 cucharadas; 4 1/2 onzas) de mantequilla sin sal muy fría (o congelada), cortada en trozos pequeños; 1 grande variedades de hongos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema fresca o crema ligeramente batida; 1 cáscara de tarta de 9 pulgadas (ver receta a continuación), completamente horneada, enfriada y retirada de la sartén; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de las fresas maduras; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mermelada de fresa de la mejor calidad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar impalpable

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba Hornear con Dorie: Una Tarta de Frutas Fácil. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 30g de grasa y un total de 610 calorías. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de fresas, cáscara de tarta, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 23 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Hornear con Dorie: Gourmandise, Hornear Con Dorie: Cúpulas de Coco, y Hornear con Dorie: Pequeños Budines de Pan.

Instrucciones

Revuelva la mermelada para aflojarla hasta que tenga una consistencia untable o, si está muy rígida, caliéntela en un horno de microondas durante unos segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Corte tantas porciones de la corteza como necesite, coloque cada porción en un plato y extienda la mermelada sobre las piezas cortadas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Mermelada

El casco y la mitad de las bayas que necesites (si son muy grandes, es posible que quieras cortarlas en cuartos o cortarlas en rodajas) y, si crees que las necesitan, mézclalas con un poco de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Azucarera

Añadir un chorrito de licor, si quieres, y agregue la pimienta negra, albahaca, menta, ralladura, si te apetece. (Use un toque ligero con los extras: las bayas son el evento principal y cualquier otra cosa debe estar allí solo para mejorar su sabor.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Baya

Licor

Albahaca

Menta

Vierta con una cuchara las bayas y los jugos que se hayan acumulado sobre las rebanadas de corteza. No trate de ser limpio, las bayas deben caer por los lados de la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Corteza

Cubra con la crema o sírvala al lado.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Almacenamiento: Si bien puede hornear la corteza temprano en el día (o, en caso de apuro, el día anterior) y mantenerla a temperatura ambiente, y también puede cortar y azúcar las bayas aproximadamente una hora antes, la tarta debe ensamblarse justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Corteza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno

Corteza de tarta dulce: hace suficiente para una corteza de 9 pulgadas -

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Ponga la harina, el azúcar y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse un par de veces para combinar. Esparce los trozos de mantequilla sobre los ingredientes secos y aplícalos hasta que la mantequilla se corte en trozos gruesos; debes tener trozos del tamaño de copos de avena y algunos del tamaño de guisantes. Revuelva la yema, solo para separarla, y agréguela poco a poco, pulsando después de cada adición. Cuando el huevo esté listo, procese en legumbres largas, aproximadamente 10 segundos cada una, hasta que la masa, que se verá granulada poco después de agregar el huevo, forme grumos y cuajada. Justo antes de llegar a esta etapa, el sonido de la máquina que trabaja la masa cambiará—heads up. Gire la masa sobre una superficie de trabajo y, muy ligera y con moderación, amase la masa solo para incorporar los ingredientes secos que podrían haberse escapado de la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Avena

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Guisante

Sal

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Para enrollar o presionar la masa en la sartén: Unte una sartén de tarta estriada de 9 pulgadas con un fondo extraíble.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Si quieres enrollar la masa, enfríala durante aproximadamente 2 horas antes de enrollarla (a menos que hayas usado mantequilla congelada y la masa salga de la empresa procesadora y se enfríe, en cuyo caso puedes enrollarla inmediatamente). Me resulta más fácil estirar esta masa entre dos láminas de película plástica, asegúrate de despegar la película con frecuencia para que no se enrolle en la masa. Si desea utilizar el método de prensado, puede trabajar con la masa tan pronto como se procese. Simplemente presione la masa uniformemente sobre la parte inferior y hacia arriba por los lados de la sartén. No sea demasiado pesado: presione la corteza para que los bordes de las piezas se adhieran entre sí, pero no presione tan fuerte que la corteza pierda su textura desmenuzable.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Congele la corteza durante al menos 30 minutos, preferiblemente más tiempo, antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Para hornear completamente la corteza: Coloque una rejilla en el horno y precaliente el horno a 375 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Unte con mantequilla el lado brillante de un trozo de papel de aluminio (o use papel de aluminio antiadherente) y coloque el papel de aluminio, con el lado con mantequilla hacia abajo, firmemente contra la corteza. (Ya que congelaste la corteza, puedes hornearla sin pesas.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Coloque la sartén agria en una bandeja para hornear y hornee la corteza durante 25 minutos. Retire con cuidado el papel de aluminio. Si la corteza se ha hinchado, presione suavemente con la parte posterior de una cuchara (o pinche con la punta de un cuchillo pequeño).

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Forma De Tarta

Cuchillo

Papel De Aluminio

Hornee la corteza durante otros 8 minutos más o menos, o hasta que esté firme y dorada, marrón es la palabra importante: una corteza pálida no tiene mucho sabor.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la sartén a una rejilla y enfríe la corteza a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Almacenamiento: La masa se puede envolver y guardar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar hasta por 2 meses. Mientras que la corteza completamente horneada se puede empacar herméticamente y congelar por hasta 2 meses, prefiero congelar la corteza sin hornear en la sartén y hornearla directamente desde el congelador: tiene un sabor más fresco. Simplemente agregue unos 5 minutos al tiempo de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén