Helado Napolitano

Name: Helado Napolitano
Prep time: 6 h 40 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de chocolate negro; 18 grande yemas de huevo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada mitad y mitad; 2 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 gota colorante rojo para alimentos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresas, casco; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 vaina de vainilla entera, partida

El helado napolitano podría ser una buena receta para ampliar tu colección de postres. Una porción de este plato contiene alrededor 18g de proteína, 106g de grasa y un total de 1534 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Verano evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. 3 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de azúcar, crema espesa, mitad y mitad y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Helado Napolitano, Pastel de Helado Napolitano, y Magdalenas de Helado Napolitanas para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: una heladera

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Para la base de natillas y la capa de helado de vainilla: En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combine la mitad y la mitad y el azúcar. Revuelva alrededor para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla

Flan

Azucarera

Basar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Con un cuchillo pequeño para pelar, parte la vaina de vainilla por la mitad. Raspe el caviar en el interior y agréguelo a la sartén junto con el frijol. Revuelve la mezcla y caliéntala hasta que esté caliente pero no hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Caviar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Agregue las yemas de huevo a un tazón mediano y bátalas vigorosamente hasta que las yemas tengan un color ligeramente más claro, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire la vainilla de la cacerola. Coge un cucharón de la mezcla caliente de mitad y mitad y rocíalo muy lentamente en las yemas, batiendo constantemente. Este moderará las yemas de huevo para que no se scramble cuando se agregan a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Cucharón

Agregue otro cucharón del líquido caliente y, cuando esté mezclado, vierta la mezcla de huevo lentamente en la mezcla de mitad y mitad, revolviendo con una cuchara hasta que la mezcla esté espesa y cubra la cuchara, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Cucharón

Coloque un colador de malla fina sobre un recipiente de vidrio limpio y cole la crema pastelera. ¡No te preocupes si se ve un poco abultado! Eso significa que eres perfectamente imperfecto.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agregue la crema espesa al tazón y revuelva para combinar. Divida la mezcla en tres jarras; reserve una jarra para trabajar con la capa de helado de chocolate y enfríe las otras dos.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Chocolate

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Para la capa de helado de chocolate: Derrita las virutas de chocolate negro con la crema espesa a baño maría. Cuando la mezcla de chocolate y crema esté suave y derretida, agregue 1 taza de la crema pastelera reservada y combine. Devuelve esta mezcla a la jarra. (Este paso es para facilitar el proceso de mezcla para que sea más fácil verter de nuevo en la crema pastelera y, por lo tanto, podría omitirse.)

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate Negro

Helado De Chocolate

Crema

Chispitas En Forma De Corazón

Flan

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Batir el cacao en la jarra.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Batir

Verter en una heladera y batir según las instrucciones del fabricante. (Esto tomará aproximadamente 1 hora.)

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Forrar dos sartenes de 6 tazas con envoltura de plástico. Cazo la mitad del helado de chocolate en cada uno. Alisarlos y colocarlos en el congelador durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Chocolate

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Para hacer la capa de helado de vainilla, agrega la segunda jarra de natillas a la heladera y bate según las instrucciones. (De nuevo, aproximadamente 1 hora.)

Ingredientes que necesitarás

Helado

Flan

Vainilla

Crema

Hielo

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Retire las sartenes del congelador y extienda la mitad del helado de vainilla en cada una. Suave y volver al congelador durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla

Extender

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Combine las fresas, el azúcar y el colorante rojo en una licuadora y haga un puré hasta que esté suave (o puede dejar de estar suave si desea un poco de textura).

Ingredientes que necesitarás

Colorante Rojo Para Alimentos

Fresa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Vierte el puré de fresas en el tercio final de las mezclas de natillas frías y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Flan

Verter en la heladera y batir.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Retire las dos sartenes del congelador y coloque la mitad del helado de fresa en cada una, formando la capa final. Alisar y volver al congelador durante al menos una hora.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Fresa

Retire las bandejas del congelador, póngalas boca abajo en un plato para servir y retire la envoltura de plástico. Corte cuidadosamente con un cuchillo que se ha sumergido en agua muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Agua