Helado de Pretzel con Caramelo y Chocolate

Name: Helado de Pretzel con Caramelo y Chocolate
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 4 grande yemas de huevo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pretzels, rotos en trozos pequeños, divididos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de caramelo, dividida (Me gusta hacer la mía own esta receta de Martha Stewart es perfecta)

El helado de Pretzel con caramelo de chocolate es un postre sureño. Esta receta sirve 8 porciones con 462 calorías, 7g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 15 dirían que fue en el lugar. Una mezcla de leche, pretzels, cacao en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Te lo trae Oh My Veggies. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 45 minutos. En general, esta receta gana un no tan impresionante puntuación de 30 espátulas%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Helado de Pretzel con Caramelo y Chocolate, Brownies en Capas con Caramelo de Chocolate Blanco y Helado de Punta de Cacao, y Tarta de Pretzel con Caramelo y Chocolate.

Instrucciones

Combine la leche y la nata en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla alcance los 170 grados.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar el cacao en polvo. Luego, bate el chocolate picado hasta que la mezcla esté suave y el chocolate se haya derretido.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue las yemas de huevo a un tazón mediano a prueba de calor y bata hasta que estén suaves. Agregue lentamente el azúcar, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agregue gradualmente la mezcla de leche y chocolate a la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente. Devuelva el contenido del tazón a la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera, hasta que la mezcla alcance una temperatura de 185 grados y cubra la parte posterior de la cuchara. (No deje que la mezcla hierva!)

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Flan

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Coloque un colador de malla encima de un segundo recipiente a prueba de calor.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Vierta la mezcla de natillas a través del colador y enfríe a temperatura ambiente, revolviendo cada 5 minutos. Una vez que la mezcla se haya enfriado, cubra y refrigere durante al menos 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Tamiz

Congele el helado según las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Agregue 1/2 taza de caramelo y 1/2 taza de pretzels en los últimos 5 minutos del proceso de batido o doble después de que se haya completado el batido. (Personalmente, prefiero doblar los complementos después de que se haya detenido el batido, especialmente algo como el caramelo, que tiene una tendencia a desaparecer.)

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Caramelo

Transfiera el helado a un recipiente sellado y congele al menos 2 horas antes de servir. Cubra con los trozos restantes de pretzel y la salsa de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Helado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacao en polvo sin azúcar 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce, finamente picado 4grande

yemas de huevo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pretzels, rotos en trozos pequeños, divididos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de caramelo, dividida (Me gusta hacer la mía own esta receta de Martha Stewart es perfecta)

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para el Helado. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Uno de los vinos que puedes probar es NV Johnson Estate Cream Sherry. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.