Harina de Mandioca Tostada con Huevos y Cebolletas
La harina de Mandioca tostada con Huevos y Cebolletas podría ser el pan que buscas. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta 59 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 18g de grasa y un total de 365 calorías. Una mezcla de cebolletas, mantequilla, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Farro Tostado y Cebolletas con Coliflor y Huevo, Arroz de Jazmín Tostado con Cebolletas a la Parrilla, y Ñoquis Tostados de Mantequilla Marrón con Maíz a la Parrilla + Cebolletas para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego alto.
Agregue la harina de mandioca y tueste un color dorado claro, revolviendo a menudo, de 8 a 10 minutos. Asegúrese de revolver constantemente, de otro modo, la harina se quemará. Reservar.
2 En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina las cebolletas hasta que empiecen a ablandarse. Guarda unas rebanadas de panecillo para decorar.
Batir los huevos en un tazón pequeño y condimentar con sal y pimienta.
Vierta los huevos en las cebolletas y revuelva ligeramente, teniendo cuidado de no cocinarlos demasiado.
Agrega la harina de mandioca tostada y revuelve todo. Sazonar con sal y pimienta.
Vierta en un plato para servir y adorne con las cebolletas conservadas.
Recetas de La Cocina Brasileña por
Leticia Moreinos Schwartz (Kyle Books; 2010)