Hamburguesas de Pavo Envueltas en Lechuga con Queso de Cabra

Acabo de terminar de conducir a Hillsboro, Oregon desde Los Ángeles ayer, ¡y estoy cansado! Sabía que el viaje sería agotador, así que intenté abastecerme de proteínas la noche anterior. Quería hacer algo con carne de pavo molida porque estaba a la venta en el supermercado, y también tenía un poco de queso de cabra en la nevera, ¡así que decidí hacer hamburguesas de pavo! Los hice sin bollos, en parte porque quería eliminar el exceso de carbohidratos, y en parte porque no quería volver a la tienda de comestibles y comprar algunos. Así que armé esto, ¡y estaba muy contento con cómo resultó! Tenía todos los sabores que me gustan, y honestamente ni siquiera me perdí el pan. Además, me sentí muy bien comiéndolo. También era fácil de hacer, lo que era particularmente conveniente al final de un largo día de empaque. Ahora mismo se siente bien estar de vuelta en la casa en la que crecí, y el paisaje aquí no podría ser más hermoso. Los árboles de manzanas, peras y ciruelos en el patio trasero de mis padres están en plena floración, con pequeñas flores primaverales que sobresalen de sus ramas grisáceas. ¡Tendré que hacer algo afrutado pronto para celebrar la belleza de la temporada!Haga Clic Aquí Para La Receta Imprimible

Ingredientes: 1 lb. Pavo molido 8 Onzas de Queso de cabra, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor 1 Huevo 1 Cebolla, rebanado 1 Tomate, Rebanado 1 Cabeza de

Lechuga, hojas separadas2 Dientes de Ajo, Picados2 Cucharadas De Mantequilla 5 Cucharadas de Aceite de Oliva4 a 6 Cucharaditas de Ketchup4 a 6 Cucharaditas de Aderezo de Mil Islas1 Cucharadita de Polvo de Ajos 1/2 Cucharaditas de cumin1/2 Cucharaditas de sal1/2 Cucharaditas de Pimienta Negra Molida1/2 Cucharaditas de Pimienta de Cayena1/4 Cucharaditas de Pimienta Chipotle1/4 Cucharaditas de Paprika1/4 Cucharaditas de Jengibre Molido

Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agregue las cebollas en rodajas, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que las cebollas se cocinen y caramelicen mientras crea las empanadas, revolviendo cada cinco minutos y retirándolas del fuego después de 20-30 minutos o hasta que se doren.

Coloque el pavo molido, el huevo, la mantequilla, el aceite de oliva restante, el ajo picado y todas las especias secas en un tazón grande.

Mézclalos todos con las manos hasta que estén uniformemente mezclados. Luego crea de 4 a 6 empanadas, de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro y una pulgada de grosor. Puedes hacerlas más grandes o más pequeñas dependiendo de tu preferencia de tamaño de hamburguesa.Refrigere las empanadas hasta que las cebollas estén listas para cocinar.

Retire las cebollas de la sartén con una cuchara ranurada y colóquelas en un tazón pequeño. Luego cocine las hamburguesas en la misma sartén, volteándolas cada pocos minutos para que ambos lados de la empanada estén cocidos, hasta que la temperatura interna de las empanadas alcance al menos 165 grados Fahrenheit.

Coloque la empanada en un extremo de la hoja de lechuga.

Coloque una rebanada de queso de cabra encima del pavo, luego las cebollas caramelizadas encima del queso, luego una cucharadita de mil islas, luego una rebanada de tomate y luego una cucharadita de ketchup. Agarra el otro extremo de la lechuga, y colocarla sobre la parte superior de la hamburguesa para que cumpla con el otro extremo de la hoja de lechuga debajo de la hamburguesa. Asegure con un palillo de dientes y sirva inmediatamente.