Hamburguesa De Cebolla Crujiente

Name: Hamburguesa De Cebolla Crujiente
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 18 pulgada bollos de brioche; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Fritas; 2 (invierno) aceite de semilla de uva; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida de res, mezcla 80/20; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 108 Nueces del tipo que quieras (picadas) lechuga; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso sazonada; 125 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aderezo de Mil Islas; 2 (invierno) softened butter, unsalted; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Nunca es posible tener demasiadas recetas americanas, así que prueba Crisp Onion Burger. Esta receta rinde 4 porciones con 1351 calorías, 49 g de proteína y 93 g de grasa cada una. Por $3.12 por porción, esta receta cubre el 38% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere bollos de brioche, papas fritas, harina sazonada y carne molida. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 2 horas y 40 minutos. Con una puntuación cucharacular del 62%, este plato es bastante bueno. Recetas similares son la hamburguesa con cebolla francesa, berenjena y queso con cebolla morada, salsa de cebolla crujiente y hamburguesa vegetariana con cebolla caramelizada.

Instrucciones

Remojar las cebollas rebanadas en agua con hielo durante un mínimo de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

20 Rodajas Finas De Calabacín

Precaliente el aceite vegetal a 375 grados F. Después de remojar los aros, escúrralos bien y agregue la harina. Freír hasta que estén doradas, luego sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

Para preparar la hamburguesa, en un bol, licúa la carne molida con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Luego retire una pequeña porción, aproximadamente 1 onza, y cocine para comprobar el nivel de sazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vuelva a condimentar la carne si es necesario. Para formar hamburguesas, divida cuatro rondas de 7 1/2 a 8 onzas. Aplana la parte superior con un disco de 5 pulgadas, asegurándote de no mezclar demasiado durante el proceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Una vez dividido en porciones, caliente una plancha o sartén a fuego medio alto hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos. Luego agregue el aceite de semilla de uva y las hamburguesas. Reduce el fuego a medio. Cocine por el primer lado hasta que se dore, 3 minutos, luego voltee y repita el proceso hasta alcanzar la temperatura deseada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar del fuego y reposar.

Mientras la carne reposa, cocina las papas fritas hasta que estén doradas en el mismo aceite que usaste para los aros de cebolla. Cuando termine, retírela y sazone con sal y pimienta. Luego calienta una sartén mediana y plana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Unte la mantequilla sobre todos los panecillos. Dore los panecillos en la sartén hasta lograr una textura marrón sólida, de 1 a 2 minutos. Luego retira del fuego y reserva hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En un bol, licúa la lechuga rallada con el aderezo Thousand Island, revolviendo bien. Luego cubra los panecillos dorados con la lechuga, una hamburguesa cocida y algunos aros de cebolla y cubra con la parte superior del panecillo.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Mil Islas

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

20 Rodajas Finas De Calabacín

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Servir con las papas fritas.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

18pulgada

bollos de brioche 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Fritas 2(invierno)

aceite de semilla de uva 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne molida de res, mezcla 80/20 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 108Nueces del tipo que quieras (picadas)

lechuga 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso sazonada 1256 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aderezo de Mil Islas 2(invierno)

softened butter, unsalted 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec y Zinfandel son excelentes opciones para hamburguesas. Merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más atrevidos requieren vinos más atrevidos, como un malbec o un zinfandel picante. Un vino que puedes probar es Perrier-Jouet Grand Brut. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 57 dólares.

Perrier-Jouet Grand Brut

La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y frutales (frutas amarillas y frutas frescas) arraigan, antes de dar paso a sutiles notas de vainilla y mantequilla, que confieren al vino un carácter afrutado y consistente. Primero emergen las notas de ciruela cereza, limón y naranja bergamota, luego dan paso a las flores de árboles frutales, como la lima y la madreselva. A continuación siguen notas de mantequilla, magdalenas y azúcar de vainilla. Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes completan el sabor.