Gumbo de Camarones y Salchichas

Name: Gumbo de Camarones y Salchichas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 costilla costilla de apio, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana finamente picado; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 dientes de ajo, muy finamente picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille o kielbasa picante, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 3/4 de pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cebolleta, en rodajas finas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos sin cáscara y apanados; 2 ramitas de tomillo; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El gumbo de camarones y salchichas podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.39 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 457 calorías, 33g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimienta de cayena, cebolla, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Gumbo de Camarones y Salchichas, Gumbo de Camarones con Salchicha Andouille, y Gumbo de Camarones y Salchicha de Andouille.

Instrucciones

En una cacerola grande, calienta el aceite vegetal hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el pimiento rojo, la cebolla picada, el apio, el ajo picado y la cayena. Sazone las verduras con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Vegetal

Pimienta De Cayena Molida

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue la salchicha a las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salchicha

Espolvoree la harina encima de la salchicha y las verduras y revuelva hasta que se cubra uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salchicha

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo de pollo y las ramitas de tomillo y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Tomillo Fresco

Agregue los camarones y el cebollino a la cacerola, sazone ligeramente con sal y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que los camarones estén opacos y cocidos, aproximadamente 2 minutos más. Deseche las ramitas de tomillo. Mezcle el perejil en el gumbo y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Cebollas Verdes

Perejil

Camarones

Gumbo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Servir Con Arroz o pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Arroz

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1costilla

costilla de apio, cortada en trozos de 1/2 pulgada 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil de hoja plana finamente picado 2(invierno)

harina para todo uso 2

dientes de ajo, muy finamente picados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille o kielbasa picante, cortada a la mitad longitudinalmente y cortada en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor 1( berenjenas)

cebolla picada en trozos grandes 1

pimiento rojo, cortado en trozos de 3/4 de pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1

cebolleta, en rodajas finas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos sin cáscara y apanados 2

ramitas de tomillo 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.