Guisantes de Ojos Negros con Tocino y Cerdo

Name: Guisantes de Ojos Negros con Tocino y Cerdo
Prep time: 14 h 20 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tira tocino en rodajas gruesas, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 3 lomo de grasa de cerdo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes de ojos negros secos (se pueden sustituir los guisantes de ojos negros frescos o enlatados); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 dientes de ajo, en rodajas; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 8 camarones y venas Vinagre de pimiento picante, según se desee; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en cubitos pequeños; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paleta de cerdo, cortada en cubitos de 1/2 pulgada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Los guisantes de ojos negros con tocino y cerdo podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta 90 centavos por porción. Una porción contiene 218 calorías, 12g de proteína, y 11g de grasa. Ve a la tienda y compra tocino, ajo en polvo, guisantes de ojos negros y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 14 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Guisantes de Ojos Negros con Tocino, Guisantes de Ojos Negros salados con Tocino, y Guisantes De Ojos Negros Con Tocino Y Escarola Receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Si usa guisantes secos de ojos negros, colóquelos en una olla grande y cúbralos con aproximadamente 4 pulgadas de agua. Remoje los guisantes durante la noche, luego escurra el agua y enjuague. Alternativamente, puede "remojar rápidamente" los guisantes llevándolos y el agua a ebullición durante 2 minutos. Después de esto, retírelos del fuego, cubra la olla y remoje los guisantes durante 1 hora. Luego, escurrir y enjuagar los guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue la carne de cerdo. Dorar hasta que la carne de cerdo esté dorada por todos lados, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el tocino, la cebolla y el ajo a la olla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla y el ajo estén ligeramente dorados, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tocino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el ajo en polvo. Cocine hasta que toda la mezcla esté cubierta con las especias, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Pimienta De Cayena Molida

Especia

Sal

Vierta el caldo y el agua y deje caer las hojas de laurel. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Cuando la carne de cerdo comience a desmoronarse, agregue los guisantes preparados a la olla y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén muy blandos, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas (consulte la Nota del cocinero).

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Pruebe los condimentos y agregue un poco de vinagre de pimiento picante, si lo desea. Deseche las hojas de laurel y transfiera los guisantes de ojos negros a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Condimento