Guacamole de Tocino y Tomate de Rick Bayless

Name: Guacamole de Tocino y Tomate de Rick Bayless
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) mediano-grande (aguacates maduros; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado grueso (tallos gruesos cortados en la parte inferior), además de un poco más para decorar; 1 ( berenjenas) tomate grande, redondo y maduro, sin corazón y picado en trozos de 1/4 de pulgada; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 5 tira tocino grueso (el tocino ahumado con sabor completo es excelente aquí); 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca, picada en trozos de 1/4 de pulgada

La receta de Guacamole de Tocino y tomate de Rick Bayless está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un destacado hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario opción para los amantes de la comida mexicana. Para $2.92 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 3. Una porción de este plato contiene alrededor 29g de proteína, 55g de grasa y un total de 666 calorías. 1389 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de tocino medio grueso, cilantro, redondo medio grande y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ensalada Mexicana De Pollo De Rick Bayless Con Guacamole Y Romana Fresca, Horchata (Adaptado de Rick Bayless), y Salsa de Queso Con Tequila de Rick Bayless para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande (de 10 pulgadas), cocine las rebanadas de tocino en una sola capa a fuego medio, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén crujientes y doradas, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel, luego desmenuzar en trozos gruesos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte alrededor de cada aguacate, desde el tallo hasta el extremo de la flor y de nuevo, luego retuerza las dos mitades separadas. Desaloje el pozo. Saca la carne de la piel en un tazón grande. Con un machacador de papas a la antigua, un tenedor grande o una cuchara, triturar los aguacates en un puré grueso.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón

Vierta la cebolla en un colador pequeño y enjuáguela con agua fría. Sacuda el exceso de agua y transfiérala al tazón, junto con los chiles chipotle, los tomates, el cilantro (ahorre un poco para decorar si lo desea) y aproximadamente 2/3 del tocino. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes. Pruebe y sazone con sal, generalmente aproximadamente 1/2 cucharadita, y suficiente jugo de lima para agregar un poco de brillo.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Tocino

Cebolla

Agitar

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Equipo

Sartén

Toallas De Papel

Triturador De Patatas

Tazón

Tamiz

Ingredientes

Porciones:

567Nueces del tipo que quieras (picadas)

mediano-grande (aguacates maduros 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado grueso (tallos gruesos cortados en la parte inferior), además de un poco más para decorar 1( berenjenas)

tomate grande, redondo y maduro, sin corazón y picado en trozos de 1/4 de pulgada 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 5tira

tocino grueso (el tocino ahumado con sabor completo es excelente aquí)11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca, picada en trozos de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.