Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo con Chips de Tortilla Caseros

Name: Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo con Chips de Tortilla Caseros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate pelado maduro, en puré grueso; 6 6 pulgadas tortillas de maíz de 6 pulgadas, cada una cortada en 8 trozos; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 6 dientes de ajo, sin pelar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes finamente picadas; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima fresco; 1 chile poblano; 1 pimiento rojo

La receta de Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo con Chips de Tortilla caseros podría satisfacer su antojo mexicano 45 minutos. Esta receta sirve 8 porciones con 95 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra aguacate, jugo de lima, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Funciona bien como una obra barata. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo, Chips De Tortilla Caseros Con Guacamole De Tomate, y Chips de tortilla caseros con guacamole y salsa de tomate carbonizado.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar guacamole, envuelva los dientes de ajo en papel de aluminio; hornee a 450 por 15 minutos o hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Perros Calientes, A La Parrilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Deje enfriar un poco; retire las pieles y deséchelas.

Coloque el ajo en un tazón mediano; triture con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte el pimiento morrón y el poblano por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Chile Poblano

Semillas

Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Ase a la parrilla durante 15 minutos o hasta que se ennegrezca, volteándolo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 10 minutos. Pelar y picar finamente.

Agregue los pimientos, las cebollas y los siguientes 4 ingredientes al puré de ajo; revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Ajo

Cebolla

Reduzca la temperatura del horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar las papas fritas, combine los trozos de tortilla, 2 cucharaditas de jugo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón grande, mezclando para cubrir. Coloque las tortillas en una sola capa en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Fritas

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Hornee a 425 por 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, volteándolas una vez. Enfriar 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con guacamole.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate pelado maduro, en puré grueso 66 pulgadas

tortillas de maíz de 6 pulgadas, cada una cortada en 8 trozos 2(invierno)

cilantro fresco picado 6

dientes de ajo, sin pelar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes finamente picadas 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima fresco 1

chile poblano 1

pimiento rojo

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.