Garbanzos y Cebada en Salsa de Lentejas Rojas y Berenjenas

Name: Garbanzos y Cebada en Salsa de Lentejas Rojas y Berenjenas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos cocidos (o 2 latas, escurridos y enjuagados); 1 ( berenjenas) berenjena grande, pelada y finamente picada; 4 (invierno) menta fresca, picada (o 2 cucharadas. secar); 2 (invierno) perejil fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas rojas secas (masoor dal); 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 2 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 3 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras (puede usar líquido de cocción de garbanzos caseros para parte de esto)

Garbanzos y Cebada en Salsa de Lentejas Rojas y Berenjenas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta vegana 314 calorías, 17g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de blog.fatfreevegan.com tiene 1 ventiladores. Dirígete a la tienda y compra hojuelas de pimienta, garbanzos, berenjenas medianas y grandes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Lentejas Rojas de Jengibre y Zanahoria para Comer Limpia, Cebada Mediterránea con Garbanzos y Rúcula, y Ensalada de Cebada con Garbanzos, Habas y Guisantes.

Instrucciones

Agregue la cebolla y cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la berenjena y cocine durante otros 2 minutos, revolviendo. Gire el fuego a medio-bajo y agregue la pasta de tomate y las lentejas; revuelva para combinar y agregue 4 tazas del caldo de verduras y la menta. Reduzca el fuego y cocine hasta que las lentejas estén tiernas (20 minutos en mi estufa, 40 minutos según la receta original). Cuando las lentejas estén tiernas, usa una licuadora de mano para mezclar la salsa directamente en la olla. Si no tiene una licuadora de mano, transfiera en lotes a una licuadora regular o procesador de alimentos y licúe hasta que quede suave. Devuélvelo a la olla y agrega la taza de caldo adicional (si usaste una licuadora normal, usa el agua para enjuagar el residuo de salsa en la olla). Prueba y agrega tanta sal como quieras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Pasta De Tomate

Berenjenas

Lentejas

Salsa

Agua

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Licuadora De Inmersión

Blender

Estufa

Olla

Agregue el comino y el pimiento rojo y agregue la cebada escurrida y los garbanzos. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y agregue jugo de limón y sal adicional (si es necesario) justo antes de servir con perejil espolvoreado por encima.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón