Ganso Asado Picante con Relleno de Manzana

Name: Ganso Asado Picante con Relleno de Manzana
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 8 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Calvados (brandy de manzana); 5 kilogramos ganso, descongelado si se compra congelado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra al gusto

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Ganso Asado picante con Relleno de Manzana. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y cetogénica tiene 1725 calorías, 72g de proteína, y 153g de grasa por porción. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 6 6.8 por porción. Esta receta es del agrado de 7 foodies y cocineros. Dirígete a la tienda y recoge manzanas, pimienta de jamaica molida, ganso y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas y 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 89%, lo cual es sobresaliente. Recetas similares son Ganso Asado con Relleno de Manzana, Ganso Asado con Relleno de Manzana, y Ganso Asado con Relleno de Manzana y Pasas.

Instrucciones

Lava bien el ganso y sécalo con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Deja que el ganso repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Mientras tanto, mezcle la pimienta de jamaica, 1/2 cucharadita de canela, sal y pimienta en un tazón pequeño y reserve para hacer un masaje de especias.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

1/2 Taza De Azúcar Granulada (turbinado O Azúcar De Caña Orgánica)

Lata De Refresco De Crema Dietética

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retira los grumos de grasa visibles de la cavidad del ganso y pon la grasa de ganso en una sartén a fuego medio hasta que la grasa esté líquida y los trozos restantes estén crujientes y dorados, aproximadamente 15 minutos. Reserva 3 cucharadas de grasa de ganso y guarda el resto para otro uso, o deséchalo.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Ganso

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Trabajando en lotes si es necesario, fríe las manzanas en rodajas en la grasa de ganso reservada en una sartén grande a fuego medio hasta que las rodajas de manzana estén doradas, aproximadamente 10 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Ganso

Para Preservar,

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire las rodajas de manzana doradas en un tazón grande para mezclar, deje enfriar un poco y espolvoree con los Calvados y 2 cucharaditas de canela.

Ingredientes que necesitarás

Calvados

Lata De Refresco De Crema Dietética

Para Preservar,

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Mezclar ligeramente para combinar.

Con la punta de un cuchillo afilado, pinche toda la piel del ganso, teniendo cuidado de no cortar la carne. Frota bien el exterior del ganso con la mezcla de especias, masajeando las especias en la piel.

Ingredientes que necesitarás

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Chips De Canela Vietnamitas

Ganso Entero

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Precalienta el horno a 200 grados C(400 grados F).

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Con una cuchara, coloca el relleno de manzana ligeramente en la cavidad del ganso y colócalo sobre una hoja grande de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver todo el ganso. Envuelve el ganso en el papel de aluminio, sella los bordes y haz un agujero de 1/2 pulgada en la parte inferior del paquete de papel de aluminio para permitir que la grasa del ganso se drene.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Para Preservar,

Ganso Entero

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Coloca la pechuga de ave con el lado hacia arriba, en una rejilla colocada en un molde para hornear grande, y asa el ganso en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente una hora y media. Pela el papel de aluminio de la pechuga y ásalo durante otros 45 minutos hasta que la piel se dore, rociando una o dos veces para evitar que se queme. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe leer 180 grados F (82 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Ganso Entero

2 Cebolletas Picadas