Gambas Jugosas con Chile Asado y Salsa de Aguacate

Name: Gambas Jugosas con Chile Asado y Salsa de Aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Chiles Anaheim, cada uno de aproximadamente 6 pulgadas de largo; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) eneldo fresco picado; 1 grande diente de ajo; 1 1 libra de calabacín, encurtidos kosher; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 ( berenjenas) Aguacate Haas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21/30), pelados y desvenados, colas puestas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Camarones Jugosos con Chile Asado y Salsa de Aguacate es un sin gluten y pescatariano receta con 20 porciones. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 19g de grasa y un total de 213 calorías. Dirígete a la tienda y compra comino molido, pimentón, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Hamburguesas de Camarones Sureños y Pastel de Cangrejo con Salsa de Aguacate de Chile, Camarones Asados con Salsa de Cóctel de Chile Ahumado, y Camarones Asados con Comino con Salsa de Cóctel de Chile Verde para recetas similares.

Instrucciones

Prepara la parrilla para cocinar directamente a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille las rejillas de cocción limpias. Asa los chiles a fuego medio directo, con la tapa cerrada tanto como sea posible, hasta que estén ennegrecidos y con ampollas por todas partes, de 8 a 12 minutos, volteándolos ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga los chiles en un tazón, cubra con papel de plástico y deje cocer al vapor durante 10 minutos. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire y deseche los extremos de los tallos, las pieles y las semillas. Coloque los chiles en un procesador de alimentos o licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Envolver

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Blender

Tazón

Añadir el resto de los ingredientes de la salsa. Proceso para crear una salsa de inmersión suave. Si la salsa parece demasiado espesa, agrega un poco de agua. Vierta la salsa en un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño mezcle los ingredientes del frote.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque de 5 a 7 camarones en una superficie de trabajo y colóquelos de manera que los camarones en un extremo queden en una dirección y el resto en la misma dirección (ver foto a la izquierda). Elija camarones que sean del mismo tamaño para que pueda anidarlos juntos sin espacios vacíos entre ellos. Esto ayudará a evitar que los camarones giren y evitará que se sequen en la parrilla. Recoge y ensarza cada camarón por el centro, empujando los camarones juntos en cada ensartado. Repita el proceso con el resto de camarones y brochetas. Cepille o rocíe ligeramente los pinchos con aceite y luego sazónelos uniformemente con el frote.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Aumente la temperatura de la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille las rejillas de cocción limpias. Ase los camarones a fuego alto directo, con la tapa cerrada lo más posible, hasta que estén ligeramente firmes en la superficie y opacos en el centro, de 2 a 4 minutos, volteándolos una vez.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla y servir caliente con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Parrilla

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Blender

Tazón

Pincho

Ingredientes

Porciones:

Chiles Anaheim, cada uno de aproximadamente 6 pulgadas de largo 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

eneldo fresco picado 1grande

diente de ajo 11 libra de calabacín,

encurtidos kosher 1(puede ser o desnatar)

comino molido 1( berenjenas)

Aguacate Haas 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21/30), pelados y desvenados, colas puestas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Camarones en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.