Gallinas de Caza de Cornualles rellenas de Paté de Hígado de Pollo

Gallinas de Caza de Cornualles rellenas de Paté de Hígado de Pollo
Necesito un guarnición sin gluten y primitiva? Las gallinas de caza de Cornualles rellenas de Paté de hígado de pollo podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción contiene 1003 calorías, 61g de proteína, y 68g de grasa. Para $6.49 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra vino, alcaparras, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Gallinas De Caza De Cornualles Rellenas, Gallinas De Caza De Cornualles Rellenas, y Gallinas de Caza de Cornualles Rellenas De Piña para recetas similares.

Instrucciones

1
Para el paté:Cubrir una sartén grande con aceite de oliva y añadir las alcaparras, las anchoas y el ajo. Llevar a fuego medio y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las anchoas se disuelvan, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Rallado, Para PasarParmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
2
Agregue los hígados de pollo, suba el fuego a alto y cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De PolloHígado De Pollo
3
Agrega el vino y cocina hasta que el vino se haya reducido a la mitad, de 4 a 5 minutos más; la mezcla seguirá siendo bastante espesa.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
4
Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Sazone con un poco de sal y afloje con un poco de aceite de oliva si es necesario. Dejar enfriar por completo. Poner en una manga pastelera.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente
1
Coloque las gallinas de caza en una superficie de trabajo limpia. Afloja la piel debajo de la pechuga, las piernas y los muslos y, con la manga pastelera, rellena el paté de hígado de pollo debajo de la piel. Reserva.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De PolloHígado De Pollo
Carne De CazaCarne De Caza
Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,
Equipo que necesitarás
300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente
2
Precaliente el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
3
Rocíe las gallinas de caza con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Carne De CazaCarne De Caza
4
Agregue el polen de hinojo, las hojuelas de pimiento rojo triturado y la ralladura de limón.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 PulgadaCebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
Polen De HinojoPolen De Hinojo
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
5
Coloca la cerilla entera en el horno durante unos 20 minutos.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
6
Retire del horno, encienda el asador y colóquelo debajo del asador. Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
7
Retira las sartenes del horno. Revisa que las gallinas de caza estén cocidas; deben estar bien cocidas, pero aún suculentas y jugosas.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CazaCarne De Caza
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
8
Dejar reposar unos 5 minutos.
9
Retire las gallinas de caza de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CazaCarne De Caza
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
10
Corta las gallinas de caza por la mitad y separa las pechugas de la carne oscura. Cada plato recibe media gallina de caza. Reserva en una fuente grande.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
11
Retire el exceso de grasa de la sartén y agregue el caldo de pollo, el vino blanco y el romero. Cocine a fuego alto hasta que el líquido se haya reducido a más de la mitad. Prueba y sazona con sal. Terminar la salsa con la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
Pechugas De Faisán Si )Pechugas De Faisán Si )
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
12
Vierta los jugos sobre las gallinas de caza.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CazaCarne De Caza
13
Decora con las cebolletas. ¡Sabe a pollo!
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud54
Revista