Galletas del Sur

Name: Galletas del Sur
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso, más 1/2 taza para espolvorear; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 8 onzas líquidas suero de mantequilla bajo en grasa en onzas líquidas, refrigerado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca, refrigerada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, refrigerada

Las galletas sureñas pueden ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve para 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 7g de grasa, y un total de 171 calorías. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina sureña. 13 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. Dirígete a la tienda y recoge polvo de hornear, sal kosher, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 30%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Galletas del Sur, Galletas de Jamón del Sur, y Galletas del Sur.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Bate las 12 onzas de harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher en un tazón grande. Con la punta de los dedos, frote la mantequilla y la manteca en los productos secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Haga un hueco en el medio de esta mezcla y vierta el suero de leche. Revuelva con una cuchara grande hasta que la masa se una. Luego amasa en el tazón hasta que toda la harina se haya absorbido.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Sal Kosher

Suero De Mantequilla

Acortamiento

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Voltee la masa sobre una superficie enharinada, luego comience a doblar la masa sobre sí misma, amasando suavemente durante 30 segundos o hasta que la masa esté suave y tersa. Presione la masa en un círculo de 1 pulgada de grosor. Con un cortador redondo de 3 pulgadas, corte las galletas, asegurándose de empujar el cortador hacia abajo a través de la masa hasta la superficie de trabajo antes de girar para "perforar" la galleta. Haga sus cortes lo más juntos posible para limitar el desperdicio.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pasta

Puñetazo

Coloca las galletas en un molde de media hoja para que apenas se toquen. Vuelva a enrollar los restos y saque la mayor cantidad de galletas posible. Usa el pulgar para crear un hoyuelo poco profundo en la parte superior central de cada galleta y hornea hasta que las galletas sean altas y de color dorado claro en la parte superior, de 15 a 20 minutos. Coloque las galletas en una canasta forrada con toallas de cocina y enfríe un poco antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Horno

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 0(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso, más 1/2 taza para espolvorear 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 8onzas líquidas

suero de mantequilla bajo en grasa en onzas líquidas, refrigerado 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

manteca, refrigerada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal, refrigerada

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. El Zilliken Rausch Riesling Spatlese con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 20 dólares por botella.

Zilliken Rausch Riesling Spatlese

La delicadeza frutal está marcada por una delicada floralidad en este Riesling de cosecha tardía. Notas de melocotón de viña, pomelo, limón jugoso y fruta de la pasión madura se unen en un paladar cremoso y concentrado rico en melón y cáscara de limón confitada. El impresionante intercambio de acidez picante y dulzura en capas juntas forman un todo perfectamente equilibrado. El final largo y jugoso y la fantástica cosecha insinúan un hermoso futuro por venir.