Galletas de Tortuga de Chocolate

Name: Galletas de Tortuga de Chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 8 (invierno) (1 barra) mantequilla, ablandada; 14 caramelos de caramelo suave; 1 (puede ser o desnatar) extracto de chocolate (opcional); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 1 grande huevo, separado, más 1 clara de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces pecanas, picadas finas; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Las galletas de tortuga de chocolate pueden ser solo el postre que está buscando. Esta receta hace 30 porciones con 116 calorías, 1g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 27 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 8 fans. Si tienes pacanas, azúcar, extracto de chocolate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Tortuga de Chocolate, Galletas de Tortuga de Chocolate, y Galletas de Tortuga de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, el cacao y la sal en un tazón. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue la yema de huevo, la leche y el extracto(s) y mezcle hasta que se incorpore. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina hasta que se combine. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté firme, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Extraer

Pasta

Harina Para Todo Uso

Leche

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ajuste la rejilla del horno a las posiciones media-alta y media-baja y caliente el horno a 350 grados. Forrar 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Batir las claras de huevo en un tazón hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque las nueces en otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Equipo que necesitarás

Tazón

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada, sumerja las claras de huevo y, a continuación, enrolle las pacanas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pacanas

Pasta

Rollo

Chapuzón

Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Usando una medida de 1/2 cucharadita, haga una muesca en el centro de cada bola.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que cuaje, aproximadamente 12 minutos, cambiando y girando las hojas a la mitad de la cocción.

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta en el microondas los caramelos y la crema en un tazón, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, de 1 a 2 minutos. Una vez que se hayan eliminado las galletas, vuelva a presionar suavemente las muescas existentes. Llene cada una con 1/2 cucharadita de mezcla de caramelo y adorne con algunos granos de sal gruesa, si lo desea. Dejar enfriar 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Caramelo