Galletas de Patatas Fritas

Name: Galletas de Patatas Fritas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas (12 onzas) de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 grande huevo más 1 yema de huevo; 298 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, Sal Kosher; 184 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza (aproximadamente azúcar moreno claro u oscuro empacado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patatas fritas trituradas al estilo de la caldera; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza (sobre azúcar; 10 (invierno) mantequilla sin sal; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sirve 36 y cuesta 17 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 7g de grasa y un total de 154 calorías. 220 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes leche, azúcar, huevo más yema de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Galletas con Chispas de Chocolate y Patata Con Mantequilla Marrón, Galletas con Chispas de Chocolate y Patatas Masticables, y Galletas de Patatas con Chispas de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Mueva la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 163°. En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Horno

En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y derrítala a fuego medio, revolviéndola en la sartén de vez en cuando hasta que comience a dorarse. Asegúrate de vigilar de cerca la mantequilla porque se puede quemar rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire la mantequilla del fuego y transfiérala al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue el azúcar moreno y el azúcar blanco y mezcle a baja velocidad hasta que quede suave, raspando los lados del tazón según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Azúcar Granulada

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el huevo, la yema, el extracto de vainilla y la leche, mezclando hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Leche

Yema De Huevo

Huevo

Agregue la mezcla de harina y mezcle a baja velocidad hasta que se combine, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Agrega las chispas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Harina Para Todo Uso

Preparar bandejas para hornear con papel pergamino. Saque cucharadas redondeadas de masa, separándolas entre 1 1/2 y 2 pulgadas en la sartén—debería poder colocar una docena de galletas por sartén. Presione hacia abajo las bolas de masa para aplanarlas, luego presione ligeramente 1 o 2 cucharaditas de papas fritas trituradas sobre la masa para galletas.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

Patatas Fritas

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Sartén

Hornee hasta que los bordes estén dorados, de 13 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la sartén durante 5 a 10 minutos, luego mueva las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente. Conservar en un recipiente hermético hasta 3 días. (Véase la nota anterior)

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre