Galletas de Coco y Maní: Galletas María (Costa Rica)
Galletas de coco y Cacahuete: Galletas María (Costa Rica) podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 42 y cuesta 14 centavos por porción. Una porción contiene 83 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal, avena a la antigua, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 2 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta partitura es mejorable. Tratar Tacos de Pescado de Costa Rica, Galletas de Anís, y Dulce De Coco Costarricense (Cajeta De Coco para recetas similares.
Instrucciones
Coloque 2 bandejas en el medio del horno y precaliente a 400 grados F. Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino o alfombrillas de silicona para hornear. (Si solo tiene 1 bandeja para hornear, deje que se enfríe completamente entre lotes.)
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento.
Retire la sartén del fuego y agregue el azúcar morena con una cuchara de madera. (El azúcar se pondrá suave y picante, pero todavía puede haber una capa de mantequilla en la parte superior; no te preocupes, la mezcla se une a medida que agregas el resto de los ingredientes.) Agregue el huevo, luego la mezcla de harina, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Agregue el coco, la avena y los frutos secos para hacer una masa texturizada para galletas. Reserve hasta que alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Usando una cuchara para helado del tamaño de una cucharada (#60), coloca bolas de masa en las sartenes preparadas, colocándolas aproximadamente a 2 1/2 pulgadas de distancia.
Hornee hasta que las galletas estén doradas con bordes tostados, aproximadamente 12 minutos. Enfríe las galletas en las sartenes durante un par de minutos. Luego transfiera con una espátula a las rejillas para que se enfríen.
Servir. Consejos para el panadero ocupado: Puede guardar la masa sin forma hasta por 3 días en el refrigerador. Guarde las galletas en recipientes herméticos durante un máximo de una semana. Congele durante 1 mes para un almacenamiento más prolongado.