Frittata de Ricotta de Calabacín

Name: Frittata de Ricotta de Calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida al gusto; 1 1 cucharada de orégano seco albahaca fresca picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 2 pequeño calabacín, o uno más grande, cortado en rodajas finas (aproximadamente 3/4 libra)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Frittatan de Ricotta de calabacín. Esta receta sirve 3 porciones con 401 calorías, 23g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. a 802 personas les ha gustado esta receta. Una mezcla de pimienta, queso ricotta, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Similar recetas Frittata de Calabacín, Menta y Ricota, Frittata di zucchine al forno (Frittata al horno con Calabacín), y Flores de Calabacín Fritas con Ricotta de Búfalo: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori.

Instrucciones

Hacer la mezcla de huevo:

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Batir los huevos en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir la ricota y el parmesano y batir para combinar. Agregue la sal, la pimienta negra recién molida, la albahaca y el tomillo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Parmesano

Queso Ricotta

Albahaca

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Saltear las rodajas de calabacín:

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Calienta el aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas a prueba de horno y sin palitos a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Cuando el aceite esté caliente y comience a brillar, agregue las rodajas de calabacín. Revuelva para que las rodajas de calabacín estén cubiertas con un poco de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Aceite De Cocina

Cocine, revolviendo solo ocasionalmente (si revuelve demasiado, el calabacín no se dorará), hasta que las rodajas de calabacín estén ligeramente doradas, aproximadamente 5-6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje enfriar el calabacín en la sartén durante 30 segundos y luego transfiéralo al tazón con los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine: A fuego medio, vuelva a calentar la sartén hasta que el aceite de la sartén esté caliente. Debe quedar un par de cucharadas de aceite en la sartén, si no, agregue un poco. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo y calabacín en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Sin remover, deje que la mezcla de huevo se cocine durante 2 a 3 minutos. Pase una espátula a lo largo del borde de la frittata, separando los bordes cocidos de la sartén a medida que se cocinan los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Continúe cocinando durante 3 a 4 minutos más, o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior comience a cuajar. Todavía estará ligeramente líquida en el medio.

Terminar debajo de la parrilla: Coloque la rejilla superior a 5 pulgadas del elemento calefactor del horno. Precalienta la parrilla del horno. Una vez que la parte superior de la frittata haya comenzado a asentarse en la sartén de la estufa, retire la sartén de la estufa y colóquela en el horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Mantenga la puerta del horno ligeramente abierta si lo desea y deje que el mango de la sartén sobresalga del horno a través de la puerta abierta.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Cocine debajo de la parrilla hasta que la parte superior comience a dorarse ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

(Alternativamente, en lugar de usar la parrilla, puede colocar un plato boca abajo en la parte superior de la sartén. Voltea la sartén para soltar la frittata en el plato. Desliza la frittata del plato de vuelta a la sartén.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Dejar cocer durante un par de minutos más hasta que la parte inferior se dore.

Deja reposar en la sartén de 2 a 3 minutos para que se cuaje.)

Equipo que necesitarás

Sartén

Para servir: Deslice la frittata de la sartén sobre un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar enfriar durante uno o dos minutos y cortar en gajos.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Parmesano 0Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 1Para cada uno.

Pimienta negra recién molida al gusto 11 cucharada de orégano seco

albahaca fresca picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo fresco picado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.2pequeño

calabacín, o uno más grande, cortado en rodajas finas (aproximadamente 3/4 libra)

Vino recomendado: Cava

La frittata se puede maridar con vino espumoso. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. El Laurent-Perrier Brut (Split) con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.