Frittata de Alcachofa y Champiñones
El Frittatan de alcachofa y champiñones es un sin gluten, primario y vegetariano plato principal. Una porción contiene 242 calorías, 13g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.88 por porción. Una mezcla de queso cheddar grueso y afilado, champiñones crimini, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Siempre una Frittata de Alcachofa, Frittata de Alcachofa, y Frittata de Patata de Alcachofa.
Instrucciones
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Agregue las alcachofas a la sartén; espolvoree con sal y pimienta y saltee hasta que comience a dorarse alrededor de los bordes, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el ajo y 1/2 taza de agua, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las alcachofas estén tiernas cuando la base se perfore con un cuchillo afilado pequeño, aproximadamente 10 minutos. Destapar y hervir hasta que el líquido que quede en la sartén se evapore.
Batir los huevos y 2 cucharadas de queso en un tazón grande.
Espolvorear con sal y pimienta.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente mediana a prueba de horno a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones; saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Seca las alcachofas con palmaditas; agrega a la sartén y revuelve durante 2 minutos.
Agregue los huevos; revuelva para mezclar. Reduzca el fuego a medio, tape y cocine hasta que los huevos estén casi cuajados, aproximadamente 5 minutos.
Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de queso.
Transfiera la frittata a la parrilla. Ase a la parrilla hasta que esté en el centro, aproximadamente 1 minuto. Con una espátula de goma, afloje los bordes de la frittata y deslícelos sobre un plato.
Servir caliente o a temperatura ambiente.