Francés en un instante: Crujiente de Hinojo Estofado

Name: Francés en un instante: Crujiente de Hinojo Estofado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perifollo fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de hinojo picadas; 2 grande bulbos de hinojo, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada a través de la raíz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 (invierno) aceite de oliva, más 2 cucharaditas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko o harina de matzá; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada; 1 (invierno) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo de verduras bajo en sodio

Francés en un instante: El crujido de Hinojo estofado podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Este plato tiene 111 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 4 y cuesta 77 centavos por porción. 38 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene perifollo, panko, caldo de verduras y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Francés en un instante: Puerros Jóvenes Cocidos rápidamente con Queso Parmesano y Tomillo, Francés en un instante: Ensalada de Lentejas y Cebada Francesa Olivey, y Francés en un instante: Empanadillas de Sopa de Cebolla Francesa.

Instrucciones

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

En una sartén antiadherente ancha, caliente 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido y comience a formar espuma, agregue rodajas de hinojo. Saltee, volteando las rodajas a menudo con una espátula de silicona, hasta que se doren, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Hinojo

Equipo que necesitarás

Espátula Para Hornear

Sartén

Agrega el vino y deja que se reduzca de 30 a 60 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que el hinojo esté tierno con la punta de un cuchillo, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Hinojo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Retire la tapa de la olla y deje que el exceso de humedad se evapore.

Equipo que necesitarás

Olla

En un tazón, mezcle las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva, panko, hojas de hinojo y perifollo. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Perifollos

Hinojo

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente la parrilla a fuego alto. Rocíe una fuente para hornear de 9 1/2 por 12 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Coloque el hinojo alrededor del fondo del plato y cúbralo con la mezcla de panko y hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Coloque en la caldera, de 5 a 6 pulgadas por debajo de la fuente de calor, y cocine hasta que el panko esté dorado, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Servir inmediatamente.

Equipo

Pollos De Engorde

Espátula Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perifollo fresco picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de hinojo picadas 2grande

bulbos de hinojo, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada a través de la raíz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1(invierno)

aceite de oliva, más 2 cucharaditas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan rallado panko o harina de matzá 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién agrietada 1(invierno)

mantequilla sin sal 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo de verduras bajo en sodio

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés se puede combinar con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Mouton Cadet Bordeaux Rouge con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.