Focaccia de Tomate y Parmesano con Cebolla Caramelizada
La Focaccia de tomate y parmesano con Cebollas caramelizadas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de pan. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 146 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un muy económico receta para los amantes de la comida mediterránea. Si tienes queso parmesano, albahaca, agua tibia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Focaccia a base de Hierbas con Cebollas Caramelizadas y Aceitunas, Focaccia con Cebolla Caramelizada, Pera y Queso Azul, y Focaccia Con Cebolla Caramelizada, Pera y Queso Azul.
Instrucciones
Para preparar la masa, combine los primeros 4 ingredientes en un tazón grande, revolviendo para disolver la levadura; deje reposar 5 minutos. Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue 2 1/2 tazas de harina, harina de maíz y 1 cucharadita de sal a la mezcla de levadura; revuelva bien para combinar. Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos); añadir suficiente cantidad de harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos.
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 hora y 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)
Para preparar la cobertura, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, la albahaca seca, 1/2 cucharadita de sal y pimienta; cocine durante 20 minutos o hasta que la cebolla esté dorada, revolviendo ocasionalmente. Fresco.
Coloque las rodajas de tomate entre varias capas de toallas de papel.
Dejar reposar 10 minutos, presionando de vez en cuando.
Destapa la masa. Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 5 minutos. Golpee la masa en una capa uniforme en una bandeja de rollo de gelatina de 15 x 10 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 42
Destapa la masa. Coloque la mezcla de cebolla sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cubra con rodajas de tomate; espolvoree con queso.
Hornee a 425 por 23 minutos o hasta que se doren.
Espolvorear con albahaca fresca. Enfriar al menos 10 minutos antes de servir.