Filetes de Fletán a la Parrilla sobre una Cama de Rúcula con Ensalada de Tomate y Gremolata

Name: Filetes de Fletán a la Parrilla sobre una Cama de Rúcula con Ensalada de Tomate y Gremolata
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 manojo rúcula fresca, sin tallo, lavada y seca; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 3 (invierno) perejil de hoja plana finamente picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas; 2 (puede ser o desnatar) ajo finamente picado; 1 kilogramos filetes de fletán; 3 (invierno) zumo de limón recién exprimido; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 pizca Abundante sal marina; 5 grande tomates maduros de verano, sin semillas y cortados en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Filetes de Fletán a la parrilla en una Cama de Rúcula con Ensalada de Tomate y Gremolatan. Una porción contiene 458 calorías, 45g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $9.2 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes ralladura de limón, ajo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Fletán a la Parrilla con Gremolata de Menta y Limón, filetes de Chuletón a La parrilla fría Con Gremolata, y Filetes de Coliflor Teriyaki a la Parrilla con Gremolata Asiática.

Instrucciones

Hacer la ensalada de tomate: En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar. Reservar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el aceite de oliva y el jugo de limón en una fuente grande para hornear (o puede usar una bolsa que se vuelva a sellar). Enjuaga el pescado y sécalo con palmaditas, sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el pescado en el plato o en una bolsa que se vuelva a sellar, volteándolo una vez para cubrirlo con el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pescado

Deje que el pescado marine durante 10 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Esparce la rúcula limpia en un plato redondo u ovalado de 19 pulgadas. Ase el pescado a la parrilla a fuego medio caliente durante 5 a 6 minutos por lado, hasta que la carne esté opaca hasta el centro. Cuando termine de asar, retire el pescado caliente inmediatamente al plato de rúcula. Cubra con la mezcla de tomate y espolvoree la gremolata sobre la parte superior de los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Rúcula

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir inmediatamente.

Equipo

Tazón

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

3manojo

rúcula fresca, sin tallo, lavada y seca 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 3(invierno)

perejil de hoja plana finamente picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas picadas 2(puede ser o desnatar)

ajo finamente picado 1kilogramos

filetes de fletán 3(invierno)

zumo de limón recién exprimido 2(puede ser o desnatar)

ralladura de limón finamente rallada 5(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)6(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1(puede ser o desnatar)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 1pizca

Abundante sal marina 5grande

tomates maduros de verano, sin semillas y cortados en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.