Filetes de Estilo Florentino a La Parrilla

Name: Filetes de Estilo Florentino a La Parrilla
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gruesa y pimienta recién molida; 2 clavo ajo, aplastado; 1 limón, cortado en trozos (opcional); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos filetes de carne de cerdo o de hueso en T (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para la parrilla

Filetes de estilo Florentino a la parrilla es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 plato principal. Una porción contiene 819 calorías, 63g de proteína, y 61g de grasa. Para $5.56 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. De la cabeza a la tienda y recoger sal gruesa y pimienta, aceite de oliva, t-bone steak, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar la sal marina gruesa, puede seguir este plato principal con el Corteza de Chocolate y Almendra con Sal Marina como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filetes de Cerdo Al Estilo de San Luis a La Parrilla, Filetes de Atún a la Parrilla al estilo Toscano, y Filetes De Estilo Coreano A La Parrilla Con Salsa Picante De Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Refrigere los filetes, sin tapar, al menos 4 horas o toda la noche. (Esto seca la superficie de la carne para que desarrolle un mejor carbonizado.)

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Prepare una parrilla para calor indirecto: Para el gas, precaliente a medio alto, 30 minutos, luego apague los quemadores de un lado y gire los otros quemadores a medio bajo. Para el carbón, una vez que las cenizas de carbón estén por encima, empújalas hacia un lado. Frote los filetes con el ajo y deje reposar a temperatura ambiente, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Filete

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille las rejillas de la parrilla con aceite vegetal. Dore los filetes a fuego directo hasta que se quemen en el fondo, de 5 a 10 minutos. Voltee, sazone con sal y pimienta y carbonice el otro lado, de 5 a 10 minutos más. Voltee los filetes de nuevo y transfiéralos al lado más frío de la parrilla con los extremos más pequeños alejados del calor. Sazone los filetes con sal y pimienta y ase a la parrilla, volteándolos cada 2 minutos, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne registre 125 grados F durante 8 a 12 minutos de cocción media.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite Vegetal

Refrigerador

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera los filetes a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos antes de cortarlos en rodajas. Sazone con sal y pimienta y rocíe con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Servir con rodajas de limón, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Fotografía por Anna Williams

Equipo

Parrilla

Termómetro De Cocina

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina gruesa y pimienta recién molida 2clavo

ajo, aplastado 1

limón, cortado en trozos (opcional)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2kilogramos

filetes de carne de cerdo o de hueso en T (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para la parrilla

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.