Filetes de Costilla con Salsa de Champiñones

Name: Filetes de Costilla con Salsa de Champiñones
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 dejar Tomillo fresco , para decorar, opcional; 4 clavo ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra molida fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de champiñones de mezcla gourmet, en rodajas; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 entrenador de pep clasificado 200-actual filetes de costilla de 1 pulgada de grosor; 1 chalota picada

Una porción contiene 171 calorías, 4g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Si 83 centavos por porción cae en su presupuesto, Filetes de costilla con salsa de Champiñones podría ser un excelente sin gluten y primitivo receta para probar. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue en el lugar. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Ve a la tienda y compra caldo de carne de res, hojas de tomillo, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Filetes con Salsa de Champiñones para 2 personas, Filetes con Salsa de Champiñones, y Filetes a la Parrilla con Salsa de Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los champiñones, el ajo y las chalotas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones estén tiernos, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Ajo

Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 12 minutos. Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, de 6 a 8 minutos. Agregue el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Caldo

Crema

Salsa

Tomillo

Sal

Espolvoree los filetes uniformemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes, en lotes si es necesario, y cocine de 4 a 5 minutos por lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Retirar de la sartén y dejar reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir los filetes con la salsa de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Filete

Salsa

Decorar con hojas de tomillo si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 1dejar

Tomillo fresco , para decorar, opcional 4clavo

ajo picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra molida fresca 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquetes de champiñones de mezcla gourmet, en rodajas 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)6entrenador de pep clasificado 200-actual

filetes de costilla de 1 pulgada de grosor 1

chalota picada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot GEN5 con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.