Filete de Salmón a la Parrilla

Name: Filete de Salmón a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) chispas de chocolate con leche (paquete completo); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil picado; 1 filete filete de salmón con piel (3 1/2 a 4 lb.); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

El filete de Salmón a la parrilla requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, apta para fodmap y pescatariana tiene 53 calorías, 4g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de mantequilla, salmón, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 12%, lo cual es bastante malo. Tratar Filete de Salmón, Filete de Salmón Glaseado, y Filete de salmón mediterráneo para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el pescado y seque con palmaditas. Coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en una hoja de papel de aluminio pesado y recorte el papel de aluminio para hacer un borde de aproximadamente 2 pulgadas más ancho que el pescado. Dobla el exceso de papel de aluminio para crear un labio alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

En un tazón, combine la mantequilla, el vino, el jugo de limón y la salsa de soja.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa De Soja

Mantequilla

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepare la barbacoa para el calor indirecto.

Si usas briquetas de carbón, monta y enciende 60 briquetas en el fuego de una barbacoa con tapa. Cuando las briquetas estén salpicadas de ceniza gris, en 15 a 20 minutos, empuje cantidades iguales a lados opuestos de fuego.

Agrega 5 briquetas más a cada montículo de carbón. Coloque una bandeja de goteo en firegrate entre las brasas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Si usa una barbacoa de gas, gire todos los quemadores a alto y cierre la tapa durante 10 minutos. Ajuste los quemadores para cocción indirecta (sin centro de calentamiento) y manténgalos en alto.

Coloque el pescado, con papel de aluminio, en la parrilla, pero no sobre la fuente de calor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Cepille el pescado generosamente con la mezcla de mantequilla, luego nuevamente aproximadamente cada 5 minutos, hasta que el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 20 a 30 minutos. Cubra la parrilla (rejillas de ventilación abiertas para carbón vegetal).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deslice una bandeja para hornear grande y sin bordes debajo del papel de aluminio, luego deslice el pescado de la sartén a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Sartén

Espolvorear con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Cortar el pescado en porciones y quitarlo de la piel. Sazonar con jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Jugo

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

chispas de chocolate con leche (paquete completo)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil picado 1filete

filete de salmón con piel (3 1/2 a 4 lb.)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Laguna Winery Russian River Chardonnay. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.