Filete de Falda Marinado a la Parrilla con Ajo y Lima

Prepare la parrilla.

Sazone generosamente los filetes con sal gruesa y ase en una rejilla de 5 a 6 pulgadas sobre carbones brillantes de 2 a 3 minutos en cada lado para que estén medio cocidos. (Alternativamente, los filetes se pueden asar en la rejilla de una sartén para asar debajo de una parrilla precalentada a 3 pulgadas del calor aproximadamente 4 minutos de cada lado.)

Transfiera los filetes a una tabla de cortar y rocíe con jugo de limón.

Deje reposar los filetes, destapados, de 5 a 10 minutos y con un cuchillo afilado corte en diagonal a través del grano en rodajas finas.

Servir el bistec con acompañamientos.

Serve steak with accompaniments.