Filete asado de carne de res con chalota y salsa de champiñones

Filete asado de carne de res con chalota y salsa de champiñones
El filete asado de carne de res con salsa de chalota y champiñones se lleva aproximadamente 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 11g de grasa y un total de 261 calorías. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por BBC Good Food. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra champiñones, vinagre de jerez, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, lo cual no es tan tremendo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Filete de Ternera Asado con Salsa de Estragón y Champiñones, Carne Asada con Salsa de Champiñones Silvestres y Puré de Papas con Chalota Caramelizada, y Filete de ternera asado con relleno de champiñones.

Instrucciones

1
Para hacer la salsa, calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Agregue las chalotas y los champiñones, luego fríalos durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y caramelizados.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ChalotesChalotes
3
Vierta el vinagre, luego cocine a fuego lento hasta que casi se evapore.
Ingredientes que necesitarás
VinagreVinagre
4
Agregue el vino tinto, luego cocine a fuego lento hasta que casi se evapore.
Ingredientes que necesitarás
Vino TintoVino Tinto
5
Añadir el caldo de carne, llevar a ebullición y luego reducir en dos tercios. Pasar la mezcla a través de un colador fino, luego mantener caliente hasta que esté listo para servir. Se puede hacer el día anterior y recalentar.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De CarneCaldo De Carne
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
6
Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Sazone la carne generosamente con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CarneCarne
8
Calentar el aceite de girasol en una sartén grande a prueba de horno a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De GirasolAceite De Girasol
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Agregue la carne de res, luego dore durante 10 minutos, volteándola, hasta que se dore por todas partes.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
10
Transfiera al horno, luego ase durante aproximadamente 20 minutos, volteándolo después de 10 minutos. Esto le dará carne de res que está medio cocida; para la mediana, asada durante 5 minutos adicionales. Deje que la carne descanse en una rejilla, cubierta flojamente con papel de aluminio, durante 10 minutos, luego corte en 6 rebanadas gruesas.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
11
Agregue todos los jugos de la carne a la salsa, luego caliente suavemente la salsa y agregue la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
SalsaSalsa
CarneCarne
Equipo que necesitarás
BatirBatir
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones6
Puntuación de Salud4
Revista