Fideos malasios con Cangrejo y Salchicha (Penang Char Kway Teow)
Fideos malayos con Cangrejo y salchicha (Penang Char Kway Teow) es un sin lácteos plato principal. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 18g de grasa y un total de 426 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pasta de chile sambal, cangrejo dungeness, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Receta de Char Kuey Teow (???/ Fideos Planos Fritos de penang, Singapur Char Kway Teow, y Receta de Té Char Kway para recetas similares.
Instrucciones
Ponga los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua hirviendo.
Deje reposar de 5 a 8 minutos, o hasta que estén tiernos.
Escurrir; enjuagar con agua fría.
Caliente un wok grande a fuego medio.
Agrega el aceite y revuelve para cubrir.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 30 segundos. Agregue el sambal (comience con 1 cucharada.); la mezcla salpicará, así que retroceda después de agregarla.
Aumentar el fuego a medio-alto y añadir las salchichas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las salchichas estén doradas, de 1 a 2 minutos.
Agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse pero aún bastante crujiente, de 1 a 2 minutos.
Agregue los fideos y la salsa de soja, revolviendo para cubrir.
Hacer un pozo en la sartén. Agrieta los huevos (aparta los fideos si caen en el centro) y cocina hasta que las claras empiecen a cuajar, por 3 minutos. Rompa las yemas con una cuchara; revuelva los huevos y mezcle con los fideos.
Agregue pimienta blanca, 1 cucharada. agua, los brotes de soja y el cangrejo; cocine, revolviendo, hasta que los brotes de soja estén tiernos y crujientes, durante 2 minutos.
* Nos encanta el sabor complejo del chile Nonya Sambal de la marca Glory, disponible en las tiendas de comestibles asiáticas. Moler la pimienta blanca en un molinillo de café limpio; su sabor fresco vale la pena el esfuerzo.