Fettuccine con Calabacín Rallado, Ricotta Fresca y Ralladura de Limón

Name: Fettuccine con Calabacín Rallado, Ricotta Fresca y Ralladura de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fettuccine; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 1 Ralladura de hasta 2 limones; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso ricotta de leche entera fresca, a temperatura ambiente

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Fettuccine con Calabacín Rallado, Ricota fresca y Ralladura de limón. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 19g de grasa y un total de 613 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes sal, pimienta, queso ricotta de leche entera y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Crostini De Ricota Fresca, Cereza Y Ralladura De Limón, Fettuccine Con Cangrejo, Hinojo y Ralladura De Limón, y Pasta con Tocino, Coles de Bruselas Ralladas y Ralladura de Limón.

Instrucciones

Coloque una olla grande de agua a fuego alto. Cuando el agua hierva, agregar una gran pizca de sal, una gota en el fettucine, y revuelva. Cocine la pasta, revolviendo de vez en cuando, de acuerdo con las instrucciones del paquete para al dente, por lo general, unos 12 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

Aceite De Oliva

Ajo

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue la ralladura de limón y cocine durante 30 segundos más. Aumente el fuego a medio-alto, agregue el calabacín y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Calabacines

Retire y reserve aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción, luego escurra la pasta y mezcle rápidamente con el calabacín, el perejil y la menta. Vierta la ricota con una cuchara y revuelva ligeramente de nuevo, agregue pequeñas cantidades de agua de cocción para aligerar el queso a la consistencia que desee y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Perejil

Queso Ricotta

Queso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Menta

nota del cocinero

El calabacín es fácil de triturar en los agujeros grandes de un rallador de cajas, con el accesorio de trituración de un procesador de alimentos o con una mandolina.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos