Farro con Espárragos, Avellanas y Col Rizada Cubierto con Champiñones Asados

Name: Farro con Espárragos, Avellanas y Col Rizada Cubierto con Champiñones Asados
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 haz espárragos finos recortados y cortados en rodajas en ángulo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco o Marsala; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del AOVE, más un extra por servir; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas farro, perlado; 2 (invierno) tomillo fresco picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas picadas; 1 pequeño paquete de col rizada toscana plana (también llamada Lacinato o dinosaurio), con tallo y finamente picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Zumo de limón para servir; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas mixtas (como shiitake, crimini y gallina de los bosques), cortar en rodajas los criminis y picar en trozos gruesos la gallina de los bosques y las shiitakes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 chalotes, picados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagre de jerez, opcional

El Farro con Espárragos, Avellanas y Col Rizada Cubierto con Champiñones Asados es un veganos guarnición. Esta receta sirve 6 porciones con 396 calorías, 9g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $3.69 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 14 fans. Si tiene chalotes, farro, jerez y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Espaguetis de Farro con Champiñones y Avellanas, Ensalada de Col Rizada de Aguacate y Cítricos de Invierno con Farro y Avellanas, y Patatas Asadas, Champiñones, Cebollas y Espárragos Cubiertos con Queso Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga a hervir una olla de agua, sal el agua y cocine el farro a fuego suave, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, mezcle los champiñones con aproximadamente 1/4 de taza de AOVE o lo suficiente para cubrir ligeramente, y luego sazone con el tomillo. Asar a profundamente fragante y marrón. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Tomillo

Aceite De Oliva Virgen Extra

Mientras los champiñones están en el horno, caliente aproximadamente 2 cucharadas de AOVE, 2 vueltas de la sartén, en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue el ajo, las chalotas y los espárragos y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Chalotes

Ajo

Añadir la col rizada y el marchitamiento, sazonar con sal y pimienta y nuez moscada al gusto. Desglasar con el jerez.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Nuez Moscada

Jerez

Col Rizada

Tueste las nueces en una sartén pequeña hasta que estén doradas y fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir el faro y combinar con las verduras. Enfriar y guardar para una comida preparada. El farro se puede servir a temperatura ambiente o recalentar en un microondas o una sartén. Guarde las nueces tostadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Calentar los champiñones en una sartén para que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Seta

Farro

Nuez

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén

Sirva el farro y las verduras espolvoreadas con las nueces, un poco de jugo de limón y cubra con champiñones asados.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vegetal

Seta

Farro

Nuez

Alternativamente, el farro se puede servir como ensalada fría y los champiñones se pueden asar la noche que desee servirlo. Si el farro frío está demasiado seco, sazónalo con vinagre de jerez o jugo de limón, y más AOVE.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez