Estofado de Verduras Marroquí

Name: Estofado de Verduras Marroquí
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas picadas; 4 zanahorias (12 oz. total), peladas y cortadas en longitudes de 1/2 pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas floretes de coliflor; 1 (puede ser o desnatar) cayena; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o pollo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grosellas secas; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas berenjena pelada en cubitos; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) can garbanzos, escurridos y enjuagados; 3 clavo ajo, pelado y triturado con el lado de un cuchillo; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (invierno) sal kosher; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de cebolla picada (aproximadamente; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) latas de cada uno) tomates guisados; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas en rodajas (1/2 pulg. espeso) calabacín

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y vegetariano? El guiso de verduras marroquí podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 335 calorías, 12g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para Otoño. Una mezcla de caldo de pollo, ajo, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la canela molida, puede seguir este plato principal con el Torceduras de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado Marroquí de Garbanzos y Verduras, Estofado Marroquí de Pavo y Verduras, y Estofado marroquí de verduras y lentejas.

Instrucciones

Vierta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las especias y cocine, revolviendo a menudo hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Raspe la mezcla en una olla de cocción lenta (al menos 5 qt.).

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Especia

Agregue el caldo, las zanahorias, la berenjena, el calabacín, la coliflor, la cebolla, los tomates guisados (con jugos), los garbanzos, las grosellas, las almendras y la sal, y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Guisados

Coliflor

Garbanzo

Grosella

Berenjenas

Calabacines

Almendra

Zanahoria

Caldo

Cebolla

Sal

Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto hasta que las verduras estén tiernas para morder y los sabores se mezclen, de 8 a 9 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vierta unas 3 tazas de la mezcla de verduras en una licuadora. Mantenga la tapa hacia abajo con una toalla y tenga cuidado de evitar el vapor, gire hasta que esté suave. Vuelve puro a la olla de cocción lenta y revuelve para mezclar. Vierta el estofado en una sopera o en tazones individuales.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Guiso