Estofado de Pescado al Azafrán con Judías Blancas

Name: Estofado de Pescado al Azafrán con Judías Blancas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías grandes del Norte, enjuagadas y escurridas; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de platija, cortado en trozos (de 2 pulgadas); 1 dejar Tomillo fresco; 2 dientes de ajo triturados; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, hinojo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla precocinada; 1 (puede ser o desnatar) corteza de naranja fresca rallada; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán, triturados; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 ramita de tomillo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Estofado de pescado al azafrán con frijoles blancos podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 309 calorías, 24g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.7 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de hojas de tomillo, sal, hilos de azafrán y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Otoño será aún más especial con esta receta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Con una espátula puntuación de 67% este plato es sólido. Tratar Guiso De Pescado Con Cuscús De Azafrán, Guiso de Pescado con Pimientos, Almendras y Azafrán, y Estofado de Pescado Blanco (Bianco) para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, el hinojo, el cilantro, el ajo y la ramita de tomillo; saltee durante 5 minutos. Agregue la corteza y el azafrán; agregue agua, jugo de almejas y tomates. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Agregue sal, pescado y frijoles; cocine durante 5 minutos. Cubra con hojas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Jugo De Almejas

Cilantro

Tomate

Azafrán

Hinojo

Ajo

Frijol

Cebolla

Agua

Pescado

Carne

Sal

Equipo

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

397Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías grandes del Norte, enjuagadas y escurridas 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, sin escurrir 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de platija, cortado en trozos (de 2 pulgadas)1dejar

Tomillo fresco 2

dientes de ajo triturados 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

hinojo molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla precocinada 1(puede ser o desnatar)

corteza de naranja fresca rallada 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán, triturados 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

ramita de tomillo 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris de la chusma. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.