Estofado de Cordero con Zanahorias, Calabacines y Arándanos

Name: Estofado de Cordero con Zanahorias, Calabacines y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 298 Nueces del tipo que quieras (picadas) consomé de ternera; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria cortada en diagonal (1/4 de pulgada); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cuscús cocido caliente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna deshuesada de cordero, recortada y cortada en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas)

El estofado de cordero con Zanahorias, Calabacines y arándanos podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 316 calorías, 22g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.27 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua, zanahoria cortada en diagonal, cuscús y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar los arándanos, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan con Arándanos Secos como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero al Curry con Zanahorias, Zanahorias Batidas con Arándanos, y Arroz Prohibido Con Arándanos, Zanahorias Y Jengibre.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande cubierto con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el cordero; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retire el cordero de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y 2 cucharadas de agua a la sartén. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 3 minutos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Devuelva el cordero a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria y los siguientes 6 ingredientes( zanahoria a través del consomé); lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora y 10 minutos o hasta que el cordero esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria